Rapport_agricole_2021

Mon rapport agricole 13 / 233
POLITIQUE > PRODUCTION ET VENTES
Économie animale
Avec les mesures dans le domaine de l’économie animale, la
Confédération crée des conditions cadres pour une production
transparente, rentable et durable. Il s’agit, par exemple, de la taxation
neutre de la qualité des animaux de boucherie ou des contributions aux
coûts d’élimination des sous-produits animaux. Au cours de l’année
sous revue, des mesures ponctuelles d’allégement du marché liées
au COVID-19 ont été adoptées. Les dépenses totales pour l’économie
animale se sont élevées à environ 62 millions de francs.
Mesures concernant le marché du bétail de boucherie et de la viande
L’OFAG a, sur la base de l’art. 51 LAgr, a confié à la coopérative Proviande des tâches d’exécution
en rapport avec le marché du bétail de boucherie et de la viande moyennant un mandat de
prestations. Les tâches en question sont décrites ci-après.
Office fédéral de l'agriculture OFAG