Rapport_agricole_2021

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Mon rapport agricole 40 / 76 MARCHÉ > PRODUITS VÉGÉTAUX Commerce extérieur » Sucre Suisse SA Hans-Ulrich Tagmann, OFAG, secteur Produits végétaux, hans-ulrich.tagmann@blw.admin.ch Office fédéral de l'agriculture OFAG
Mon rapport agricole Surface agricole utile en fonction des modes d’utilisation Produit 2000/02 2017 2018 2019 2020 1 2000/02 – 2018/20 ha ha ha ha ha % Céréales 178 576 142 838 143 506 141 240 143 918 -20.0 Céréales panifiables 96 527 82 688 83 253 81 684 76 609 -17.0 Blé 91 045 75 541 75 713 73 619 68 510 -20.0 Epeautre 1 878 4 978 5 367 5 692 5 933 202.0 Amidonnier, engrain 46 153 284 430 330 657.0 Seigle 3 518 2 004 1 855 1 905 1 798 -47.0 Méteil de céréales panifiable 39 12 34 38 38 -6.0 Céréales fourragères 82 049 60 150 60 253 59 556 67 139 -24.0 Blé – 6 377 6 612 6 715 9 613 Orge 42 916 28 088 27 898 26 853 27 808 -36.0 Avoine 4 342 1 899 1 628 1 713 1 793 -61.0 Méteil de céréales fourragères 311 245 222 266 256 -20.0 Maïs grain 22 280 15 192 15 700 16 015 19 972 -23.0 Triticale 12 201 8 523 7 960 7 683 7 457 -37.0 Millet – 186 233 311 240 Légumineuses 3 514 5 263 5 057 4 714 4 740 38.0 Pois protéagineux 3 165 4 109 3 891 3 550 3 573 16.0 Féveroles 294 1 039 1 003 1 002 957 235.0 Lupins 55 115 163 162 210 224.0 Cultures sarclées 34 229 30 905 30 133 28 970 28 972 -14.0 Pommes de terre (y c. semences) 13 799 11 276 11 107 10 981 10 956 -20.0 Betteraves sucrières 17 886 19 135 18 578 17 555 17 602 0.0 Betteraves fourragères (betteraves semi-sucrières ou fourragères) 2 544 494 448 434 414 -83.0 Oléagineux 18 535 27 433 29 827 30 257 30 979 64.0 Colza 13 126 20 419 22 624 22 600 24 391 77.0 Tournesol 4 389 5 258 5 340 5 853 4 472 19.0 Soja 989 1 695 1 801 1 721 2 031 87.0 Courges à huile 32 61 62 83 85 142.0 Matières premières renouvelables 1 304 255 359 240 238 -79.0 Colza 1 137 135 187 97 117 -88.0 Tournesol 35 52 46 49 31 20.0 Autres (kénaf, chanvre, etc.) 132 68 126 94 90 -22.0 Légumes de plein champ 8 489 12 127 12 127 11 876 12 128 42.0 Maïs d’ensilage et maïs vert 40 652 47 865 47 003 46 692 46 847 15.0 Jachères vertes et florales 3 392 3 162 3 169 3 086 3 109 -8.0 Autres terres ouvertes 1 770 4 107 4 025 4 834 3 518 133.0 Terres ouvertes 290 462 273 955 275 439 272 056 274 449 -6.0 Prairies artificielles 117 671 123 782 122 222 126 248 125 393 6.0 Autres 2 427 447 478 490 2 030 -59.0 Terres arables total 410 560 398 184 398 139 398 794 401 872 -3.0 Cultures fruitières 2 6 913 6 298 6 304 6 240 6 055 -10.0 Vigne 15 053 14 748 14 712 14 703 14 696 -2.0 Matières premières renouvelables pluriannuelles 257 99 93 86 82 -66.0 Prairies naturelles, pâturages 627 938 609 042 603 830 601 850 600 686 -4.0 Autre utilisation, ainsi que prairies à litière et tourbe 10 410 17 738 21 898 21 989 20 658 107.0 Surface agricole utile 1 071 131 1 046 109 1 044 976 1 043 663 1 044 034 -3.0 1 provisoire 2 En 2020, la saisie des données des cultures fruitières a été effectuée C’est pourquoi les différences de surface entre les deux années ne doivent pas nécessairement être interprétées comme une progression ou un recul des surfaces. Sources : cultures fruitières et viticulture : OFAG (statistique de surfaces / obst.ch, l’année viticole); autres produits: USP, OFS, swisspatat, swiss granum Office fédéral de l’agriculture OFAG AB21 Markt Anhang Tabellen 3 12 Tab3 land Nutzflaeche Tab3 f.xlsx 04.11.21
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