Rapport_agricole_2021

Mon rapport agricole 13 / 28
EXPLOITATION > STRUCTURES
Évolution du cheptel dans la région d’estivage
Dans l’ensemble, les effectifs d’animaux sont restés relativement stables dans les
alpages suisses entre 2000 et 2020, avec des fluctuations annuelles liées aux conditions
météorologiques. Le nombre de vaches laitières et de génisses (catégorie « Autre bétail
bovin ») a diminué d’environ 15 % pendant cette période. En parallèle, le nombre de vaches
mères a triplé. Cette évolution est due aux changements dans les exploitations de plaine et
de montagne. Entre 2000 et 2020, le nombre de moutons et de chevaux estivés a diminué
d’environ 25 %, alors que le nombre de chèvres a augmenté de 20 % environ. L’estivage des
moutons est relativement onéreux en raison de la protection des troupeaux.
Le graphique suivant donne un aperçu de l’évolution de l’effectif d’animaux estivés selon les
différentes catégories d’animaux (en pâquiers normaux).
Évolution de l’estivage de moutons
Office fédéral de l'agriculture OFAG