Rapport_agricole_2021

Mon rapport agricole 25 / 76
MARCHÉ > PRODUITS VÉGÉTAUX
Céréales
La récolte de blé panifiable a encore une fois été excellente. Cette
abondance a entraîné le déclassement d’une partie de ces récoltes, qui
seront affectées à l’alimentation des animaux. Le blé fourrager reste
malgré tout la céréale fourragère la plus importée.
En 2020, la surface totale dédiée aux cultures céréalières a progressé de 1,8 % par rapport
à l’année précédente pour s’établir à 143 900 hectares. La superficie affectée à la culture
de céréales panifiables a diminué conformément aux recommandations émises en raison
du niveau suffisant des stocks, tandis que la surface réservée aux céréales fourragères a
augmenté. La récolte de la culture principale, à savoir le blé panifiable, s’est néanmoins élevée
à 433 000 tonnes, ce qui correspond à une production légèrement supérieure à celle de 2019.
La production céréalière a atteint au total 1 004 000 de tonnes, soit une hausse de 8,2 % par
rapport à l’année précédente.
Surface agricole utile selon le mode d’exploitation
Production
Encore de bonnes récoltes de blé panifiable
La récolte de céréales panifiables de 2020 a été, pour la quatrième année consécutive,
excellente tant quantitativement que qualitativement. Après un mois d’octobre pluvieux et
frais, le temps doux et sec de novembre a créé des conditions plus propices au semis, à la
germination et à la croissance des végétaux avant l’hiver. La douceur et la bise persistante du
printemps, avec de faibles précipitations, ont duré jusqu’au mois de juin, qui a été humide. La
maturation des céréales et la récolte ont été de nouveau favorisées par un temps sec. Comme
les trois années précédentes, cette récolte abondante et d’excellente qualité a entraîné le
déclassement, par la Fédération suisse des producteurs de céréales, de plus de 20 000 tonnes
de blé panifiable, qui ont été affectées à l’alimentation des animaux.
Application depuis 2013 du tarif maximal des prélèvements à la
frontière sur les céréales panifiables
Les droits de douane relatifs aux importations de céréales panifiables dans le quota
d’importation ordinaire de 70 000 tonnes sont examinés trimestriellement et se fondent sur un
Office fédéral de l'agriculture OFAG