Rapport_agricole_2021

Mon rapport agricole 214 / 233
POLITIQUE > RECHERCHE, VULGARISATION, FORMATION PROFESSIONNELLE
Essai d’alimentation des porcelets. Droits d’auteur : Marion Nitsch, FiBL
La qualité des produits à base de lard à haute valeur PUFA n’a pas montré de différence
par rapport à celle de produits à valeur PUFA plus faible ; tant l’enquête menée auprès des
consommateurs que les études sensorielles ont confirmé ce résultat. Le projet a ainsi démontré
que les producteurs bio, avec les exigences du 100 % bio, sont touchés par des déductions
qui hypothèquent une production porcine rentable. Dans le même temps, des valeurs PUFA
plus élevées sont très bien acceptées aussi bien au niveau de l’analyse sensorielle que par les
consommateurs.
Du carbone dans le sol
Titre
Les sols en tant que puits de carbone certifiables
Direction / réalisation
Nikolas Hagemann et Hans-Peter Schmidt, Foundation
Ithaka Institute
Durée 01.04.2020 – 15.12.2020
Coût total
Contribution OFAG
Internet
94 678 fr.
58 158 fr.
Rapport en allemand: Pflanzenkohle in der
Landwirtschaft
Stocker le carbone à long terme
La pyrolyse est un procédé de traitement thermique de la biomasse à 400°C au minimum à l’abri
de l’air. Elle permet de lier le carbone que les plantes tirent de l’atmosphère dans des structures
moléculaires qui peuvent rester stables plusieurs centaines d’années dans l’environnement. Le
charbon végétal ainsi obtenu est considéré comme une possibilité de limiter le changement
climatique anthropique.
Office fédéral de l'agriculture OFAG