_Hinrichs_Kleinback

Cap. 5 Energia Solar: Características e Aquecimento 119
FIGURA 5.11
Projeto de dessalinização
solar utilizando um copo e
uma cobertura plástica.
O uso da energia solar para cozinhar remonta pelo menos à metade final do século
XVIII. Em 1767, o cientista suíço H. B. DeSaussure obteve temperaturas altas o suficiente
para cozinhar em uma caixa isolada com várias camadas de vidro. Mouchot aprimorou esta
ideia na década de 1860 ao utilizar um refletor parabólico para focalizar a radiação solar em
um recipiente de cobre escurecido (contendo a comida) que foi inserido em um recipiente
de vidro (Figura 5.12). Ele foi capaz de fazer 3 litros de água ferverem em uma hora e meia.
Outros experimentos clássicos com aparelhos solares de cozimento foram desenvolvidos
por William Adams na Índia na década de 1870. Ele registrou que foi capaz de cozinhar as
rações (carne e batatas) de sete soldados em duas horas em janeiro, o mês mais frio do ano
em Bombaim. Um desenho de um de seus aparelhos, publicado em 1878 na Scientific
American, é mostrado na Figura 5.13. Nos Estados Unidos, a maior parte do trabalho de desenvolvimento
e teste de aparelhos solares de cozimento ou hot boxes ("caixas quentes") foi
empreendida por Maria Telkes na década de 1950. Um destes modelos é mostrado na
Figura 5.14; refletores auxiliares eram usados para atingir temperaturas ainda mais altas. O
aquecimento da panela dentro da hot box é feito por absorção direta e por convecção.
FIGURA 5.12
Panela solar de Mouchot, capaz de
levar à fervura 3 litros d'água em
uma hora e meia.