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Cap. 5 Energia Solar: Características e Aquecimento 119 FIGURA 5.11 Projeto de dessalinização solar utilizando um copo e uma cobertura plástica. O uso da energia solar para cozinhar remonta pelo menos à metade final do século XVIII. Em 1767, o cientista suíço H. B. DeSaussure obteve temperaturas altas o suficiente para cozinhar em uma caixa isolada com várias camadas de vidro. Mouchot aprimorou esta ideia na década de 1860 ao utilizar um refletor parabólico para focalizar a radiação solar em um recipiente de cobre escurecido (contendo a comida) que foi inserido em um recipiente de vidro (Figura 5.12). Ele foi capaz de fazer 3 litros de água ferverem em uma hora e meia. Outros experimentos clássicos com aparelhos solares de cozimento foram desenvolvidos por William Adams na Índia na década de 1870. Ele registrou que foi capaz de cozinhar as rações (carne e batatas) de sete soldados em duas horas em janeiro, o mês mais frio do ano em Bombaim. Um desenho de um de seus aparelhos, publicado em 1878 na Scientific American, é mostrado na Figura 5.13. Nos Estados Unidos, a maior parte do trabalho de desenvolvimento e teste de aparelhos solares de cozimento ou hot boxes ("caixas quentes") foi empreendida por Maria Telkes na década de 1950. Um destes modelos é mostrado na Figura 5.14; refletores auxiliares eram usados para atingir temperaturas ainda mais altas. O aquecimento da panela dentro da hot box é feito por absorção direta e por convecção. FIGURA 5.12 Panela solar de Mouchot, capaz de levar à fervura 3 litros d'água em uma hora e meia.
120 Energia e Meio Ambiente FIGURA 5.13 Aparato de cozimento solar de Adams, Índia, 1878. A luz do sol é refletida no recipiente escuro de metal, que contém a comida, como mostrado na figura. O recipiente de metal era inserido em outro recipiente, de vidro. (SCIENTIFIC AMERICAN, 1878) FIGURA 5.14 Forno de Telkes. O projeto apresenta uma panela de cozimento fixa e um refletor móvel.
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