Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 93
Meßwerte bzw. die Varianzhomogenität wird geprüft oder ggf. ein nichtparametrischer Test
eingesetzt.
4.2.5.2 Verfahrensbeschreibung Möhren
Es werden folgende Bezeichnungen verwendet:
Probe: Vom Auftraggeber angeliefertes Probenmaterial (z.B. 5 Beutel mit
den Nummern 1 - 5) bestehend aus n Möhren je Probe
Möhre: Jede einzelne Möhre einer Probe wird einzeln gemessen.
Möhrensektor: Tatsächlich vom Meßgerät erfaßter Bereich einer Möhre (ca. 1/4 des
„Zylindermantels“ einer Möhre)
Proben-Meßwert: Mittelwert über die n Meßwerte einer Möhrenprobe (ggf. 2*n
4.2.5.2.1 Methodenbeschreibung Möhren
Probenvorbereitung
Meßwerte falls 2 Möhrensektoren je Möhre gemessen werden).
Lagerung bei 6 °C im perforierten Polybeutel
entfernen von Erdresten durch Wa schen, ca. 1 Stunde vor Meßbeginn
Proben werden mindestens 1/2 Stunde vor Meßbeginn in den Meßraum (15-17°C)
gebracht
Probenaufbereitung
Möhre wiegen, Gewicht notieren
Möhrenlänge messen, notieren
mittleren Durchmesser der Möhre messen und notieren
Durchführung während der Messung der vorhergehenden Möhre, d.h. ca. 5 Minuten
vor der Messung
evtl. Fraß- u. Faulstellen ausschneiden
Blattansatz soweit abschneid en, daß visuell keine Grün- oder Dunkelfärbung mehr
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel