Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 268
Der Grundgedanke den physiologischen Status – und damit auch den Gehalt an sekundären
Pflanzeninhaltsstoffen - von Kulturpflanzen mit dem Anbausystem in Beziehung zu setzen
erscheint aufgrund der Charakteristika dieser Substanzen durchaus vielversprechend. Für weitere
Untersuchungen an Weizenproben sollten die Untersuchungen jedoch mit einer andern Methodik
weitergeführt werden. So sind beispielsweise für die Substanzklasse der Carotinoide
„Screening-Methoden“ an Weizenproben beschrieben (HENTSCHEL et al. 2002) die auch für die
hier behandelte Fragestellung in Frage kämen. Es wird daher empfohlen, die
Weizenuntersuchungen in der bisherigen Form nicht weiter zu führen, sondern hinsichtlich der
untersuchten Substanzklassen und der Methodik abzuwandeln.
Die Untersuchungsergebnisse für die Möhrenproben zeigten, dass einzelne Peaks eine signifikante
Unterscheidung zwischen Sorten treffen können. Auch Möhrenproben aus Anbausystemen mit
unterschiedlicher Stickstoffdüngung zeigten signifikante Unterschiede. Eine Differenzierung
samenfester Sorten und Hybridsorten konnten die untersuchten Messparameter nicht leisten.
Eine entscheidende Frage, ob die angewandte Methodik geeignet ist, ist in diesem Zusammenhang
die Identifizierung der einzelnen Peaks der Chromatogramme. Diese Frage, die über den Rahmen
des Projektes hinaus geht konnte nur teilweise beantwortet werden, soll aber in einem nächsten
Projekt fortgesetzt werden.
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel