Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 220
- Mittelwertbildung
- Graphik
- Statistische Auswertung
4.4.4.3 Verfahrensmerkmale
4.4.4.3.1 Richtigkeit Redoxpuffer
Die Überprüfung der Richtigkeit erfolgte mit einem Redoxpuffer der Fa. Mettler (DIN
19266/NBS). Der Sollwert der Lösung ist mit 437 mV ( 25 °C ) angegeben, der Mittelwert (n = 6)
ergab 436 mV.
Redoxpuffer Sollwert 437 mV (25 °C)
pH Redox (mV) Leitfähigkeit (mS)
6,86 435 14,4
6,86 436 14,4
6,85 436 14,4
6,82 437 14,4
6,81 437 14,5
6,82 436 14,4
Mittelwert 6,84 436 14,42
STABW 0,023 0,73 0,041
Konfidenz 0,018 0,58 0,033
Tabelle 38: Überprüfung der Richtigkeit des Standardpuffers
4.4.4.3.2 Wiederholpräzision
Die Wiederholpräzision wurde mit Standardpuffer (als stabile Lösung), Wein (als
Kontrollmedium) sowie für Karotten und Getreide durchgeführt.
Vergleicht man die Standardabweichungen der stabilen Lösungen mit denen der realen Proben, so
zeigen sich sehr deutlich die Inhomogenität der Probe und der Einfluss der Aufbereitung.
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel