Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 118
Counts / 100ms
300.000,0
250.000,0
200.000,0
150.000,0
100.000,0
50.000,0
0,0
249.653,5
Weizen - 6 Messungen aus der gleichen Teilprobe (4 Sektoren je Messung)
Mw1w
6x4b.xls
233.389,8
217.445,8 217.837,3
207.969,3
1 2 3 4 5 6
201.020,5
Abbildung 70: Aufeinanderfolgende Messungen von Weizen bei gleicher Teilprobe jedoch jeweils
erneutem Einfüllen in die Meßküvette.
Das Absinken der Mw1-Werte anläßlich der Neubefüllung der Küvette ist deutlich. Die Berechnung
des Variationskoeffizienten über die 6 Messungen ist daher eigentlich sinnlos, da der Trend zu
einem systematischen Fehler führt.
Ursache des Trends ist die bereits mehrfach erwähnte Feuchtigkeitsaufnahme durch die Oberfläche
der Weizenkörner. Sie tritt durch die Neubefüllung der Küvette besonders stark hervor, da die
Körner bei jedem Neubefüllen intensiver mit der Luft in Kontakt kommen als ruhend in der
Küvette. Auch die weiteren Meßwerte R40w und R40gelb/blau zeigen einen Trend. Auf die
Darstellung der Einzelheiten wird verzichtet.
Praktisch ist die 6-fache Messung derselben Probe unmittelbar nacheinander nicht sinnvoll (wie die
obigen Daten belegen) und in den Arbeitsanweisungen auch nicht vorgesehen. Statt dessen werden
Proben am gleichen Meßtag nur einmal aus dem luftdichten Vorratsgefäß in die Meßküvette
überführt und gemessen und dann zur nächsten Probe übergegangen. Erst nach einer
Zwischentrocknung und Äquilibrierung über Silicagel während 12 Stunden wird eine weitere
Meßreihe durchgeführt.
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel