Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 189
Ergebnis der Varianzanalyse mit nachfolgendem Tukey‘s multiplem Vergleichstest für
Rohprotein-N Möhren FIBL Herbst 2003
Rohprotein-N A (Tiptop OP) B (Bolero F1) C (Nipomo F1) D (Samson OP)
A *** *** ***
B *** ***
C n.s.
Nitrat A (Tiptop OP) B (Bolero F1) C (Nipomo F1) D (Samson OP)
A *** n.s. ***
B *** ***
C **
Summe freier
A (Tiptop OP) B (Bolero F1) C (Nipomo F1) D (Samson OP)
Aminosäuren
A *** *** n.s.
B n.s. ***
C ***
Amidierungsgrad
A (Tiptop OP) B (Bolero F1) C (Nipomo F1) D (Samson OP)
Asparaginsäure
A *** *** ***
B *** ***
C ***
Die zur Trennung bei Weizen ausgewählten Parameter Rohproteingehalt, Glutaminsäure und Prolin
weisen alle Signifikanz bezüglich der Trennung der ökologischen von den nichtökologischen
Verfahren auf. Die Trennung der ökologischen und konventionellen Verfahren untereinander ist
teilweise auf einem 5 % Niveau signifikant, teilweise nicht signifikant.
Die höchste Trennschärfe weist jeweils die Bestimmung des Gesamtprotein-N auf, dieses Verfahren
hatte sich bereits bei den Validierungsuntersuchungen der Einzelprüfmethoden als das Verfahren
mit der höchsten Präzision und Richtigkeit erwiesen.
Die zur Trennung der Möhrenproben des Düngungsversuchs (Uni Kassel) ausgewählten Parameter
Rohproteingehalt, Nitrat, Amidierungsgrad der Asparaginsäure und Summe freier Aminosäuren
weisen alle bei allen Probenserien hohe Signifikanz auf.
Im FIBL-Sortenversuch hybride/samenfeste Sorten waren zur Trennung der Möhrenproben die
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel