Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 41
Probe: Probenmaterial (bulk-Probe von >1kg bei den DOK-Proben)
Teilprobe: zur Prüfung verwendete Teilmenge einer Probe (120g)
Einwaage: 50g der vermahlenen Teilprobe werden zur Extraktion eingewogen
Kammerlösung: Definierte Mischung in einem bestimmten Volumenverhältnis von
gefiltertem Extrakt einer Teilprobe und Kupferchloridlösung mit
definierter Kupferchloridmenge
4.1.4.1.2.4 Variation der Extraktionszeit
Um die durch die Variation der Extraktionszeit verursachten Streuungen der Ergebnisse zu
untersuchen, wurde zunächst eine Weizenprobe (Herkunft: ökologischer Handel) einmal vermahlen
und in vierfacher Wiederholung unter gleichen Bedingungen mit drei verschiedenen Zeiten (20, 40
und 80 Minuten) extrahiert. Jeder Extrakt wurde gefiltert, mit Kupferchloridlösung vermischt und
in beiden Kammern mit je 6 Platten pro Extrakt parallel pippettiert und kristallisiert.
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel