Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 202
4.3.7 Aussage über den möglichen Einsatz der Methode für andere Fragestellungen
Die Grundidee zur Differenzierung von Kulturverfahren mithilfe der Bestimmung des
physiologischen Aminosäurenstatus, nämlich:
1. mehrere Meßgrößen,
2. analytisch präzise erfassbare Meßgrößen,
3. die sowohl einen Bezug zum untersuchten Pflanzenorganismus (dessen
Physiologie),
4. als auch einen Bezug zum angewandten Kulturverfahren haben
ist voraussichtlich auch auf andere Pflanzen übertragbar. Insbesondere da im konventionellen
Landbau intensiver Einsatz von mineralischem Stickstoffdünger zu Ertragsteigerung erfolgt, sollten
sich bei anderen als den hier geprüften Matrices Unterschiede zeigen lassen. Erste dahingehende
Erfahrungen liegen für Äpfel und Rote Bete bereits vor.
Inwieweit das Verfahren auch für verarbeitete Lebensmittel geeignet ist, wird vermutlich vom
Verarbeitungsgrad abhängen und ist im jeweiligen Fall zu prüfen.
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel