Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 123
Trend der Meßwerte. Vermutlich ist die systematische Veränderung der Weizenproben auf
Feuchtigkeitsaufnahme aus der Luft zurückzuführen.
Für die Darstellung in Abschnitt 4.3.6.4.5 wurden 7 Wiederholungen gewählt, um zumindest
ansatzweise erkennbar werden zu lassen, daß Weizen systematischen Veränderungen unterliegt, so
daß auch bei Messungen einer Probe verteilt über mehrere Meßtage geeignete Maßnahmen
erforderlich sind, um zuverlässige Ergebnisse zu erhalten.
Die Veränderung der Meßdaten von einem Meßtag zum nächsten betrifft alle Teilproben in
ähnlicher Weise. Es kann sich dabei also nicht um Inhomogenitäten des Probenmaterials handeln.
Nach den Langzeitmessungen gleicher Proben (siehe oben), ist davon auszugehen, daß Weizen
Variationen unterliegt. Es liegt nahe, daß es sich um Reaktionen auf die an den verschiedenen
Meßtagen unterschiedliche Luftfeuchte handelt. Zum Zeitpunkt dieser Messungen wurde die
Luftfeuchtigkeit noch nicht aufgezeichnet. Vergleichbare Variationen beobachtete auch Neurohr bei
Untersuchungen an Kressesamen während eines ganzen Jahres (NEUROHR 1992). Neurohr hatte
seine Ergebnisse mit der Luftfeuchtigkeit verglichen und kam zu dem Ergebnis, daß die
gemessenen Variationen durch die Luftfeuchtigkeit nur zum Teil erklärt werden. Er ging nach der
Analyse seiner Daten davon aus, daß außer der Luftfeuchtigkeit ein weiterer Einflußfaktor vorliegen
müßte.
Als Ergebnis der Untersuchungen der Meßpräzision ist festzuhalten, daß das Probenmaterial
Weizen Veränderungen von Meßtag zu Meßtag unterliegt (im folgen als Tageseinfluß bezeichnet).
Der Anteil des Tageseinflusses an der Gesamtvariation der Daten bei längeren Meßreihen läßt sich
errechnen. Dazu wird der Mittelwert über alle an einem Tag gemessenen Proben gebildet
(Tages-Mittelwert). Die Abweichung des Tages-Mittelwerts gegen einen langfristigen
Durchschnittswert (den Durchschnittswert aller gemessenen Proben einer größeren Serie) ergibt den
Tageseinfluß, der als Tagesfaktor angegeben werden kann (langfristiger Durchschnittswert =1).
Eine Kompensation um den Tageseinfluß erfolgt durch Division der Meßwerte durch den
Tagesfaktor.
Alle Probenvergleiche bei Weizen wurden mit Durchführung einer solchen Kompensation
berechnet.
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel