Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

Validierung der Methoden und Ergebnisse der Vergleichsmessungen 231
4.4.5.3 Weizen DOK Herbst 2003
Auch bei dieser Messung standen wieder 5 Proben zur Untersuchung bereit, die jeweils aus 4
Einzelproben bestanden.
540
520
500
480
460
440
420
400
Eh (mV)
B.St.
0
Probe A ( A 1, A 2, A 3, A 4 ) konventionell, Normaldüngung
Probe B ( B 1, B 2, B 3, B 4 ) organisch-biologisch
Probe C ( C 1, C 2, C 3, C 4 ) biologisch-dynamisch
Probe D ( D 1, D 2, D 3, D 4 ) konventionell mineralisch
Probe E ( E 1, E 2, E 3, E 4 ) ungedüngt
BLE-Getreide
Proben A - E Herbst 03
A B C D E
pH 5,92 5,97 5,99 6,03 6,08
Redoxpotential (mV) 522 533 533 524 531
Leitfähigkeit (mS) 0,38 0,36 0,37 0,38 0,38
n = 3
100
200
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel
300
Abbildung 121: Elektrochemische Messungen Weizen DOK, Herbst 2003
Probe A Probe
B
Probe C
Probe
E
Probe
D
ANOVA-Auswertung: P-Wert 0,0000, homogene Gruppen A, D # B, C, E
400
500
600
t(s)
Diskussion: Die beiden biologischen Düngungsvarianten unterscheiden sich von den
konventionellen Proben durch die deutlich höheren Redoxpotenziale, wie bereits bei der Probe vom