Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung ...

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lassen. Die Methode muss schriftlich fixiert vorliegen und sollte neben Angaben wie Methoden-
und Einstellparameter auch Art und Güte der eingesetzten Materialien sowie Angabe über
Probenahme, Probenkonservierung, Probentransport, Probenaufbereitung, Sequenzaufbau bei der
eigentlichen Messung und den Arbeitsbereich enthalten.
Die EN ISO/IEC 17025:2000 hat den Status einer Deutschen Norm und ist seit Dezember 1999 in
Kraft. In Abschnitt 5.4 "Prüf- und Kalibierverfahren und deren Validierung" sind die Vorschriften
für die Durchführung der Validierung eines Verfahrens beschrieben.
Die EN ISO/IEC 17025:2000 fordert im Abschnitt 5.4.5 "Validierung von Verfahren", dass die
Validierung in dem Umfang durchgeführt werden muss, der zur Erfüllung der Erfordernisse der
beabsichtigten Anwendung oder des betreffenden Anwendungsgebietes notwendig ist. Im Falle von
diesem Projekt sollte die Validierung auch die Dokumentation der Verfahren für Probennahme,
Handhabung und Transport umfassen.
Für die Validierung aller hier überprüften Methoden soll ein Validierungsplan entwickelt werden.
Als Proben sollen u.a. Produkte aus dem über 20 jährigen DOK-Versuch des FIBL in der Schweiz
verwendet werden, die als Blindproben vom Institut für ökologischen Landbau der FAL
(Trenthorst) an die Projektpartner zur Bewertung vorbereitet werden (nähere Informationen zum
DOK-Versuch unter http://www.FIBL.ch).
2.3 Projektkoordination
Die Projektkoordination wurde von der Universität Kassel, FG Ökologische Lebensmittelqualität
und Ernährungskultur, durchgeführt. Dazu gehörte die Erstellung eines Netzplanes, die
Organisation und Protokollierung der Arbeitstreffen, die Vorbereitung des Workshops und der
Konferenz sowie die regelmäßige Abstimmung der Projektpartner (und die Erteilung von Aufträgen
incl. Termin- und Kostenkontrolle). Darüber hinaus wurde der Abschlussbericht koordiniert und
angefertigt (Redaktion), wobei die Kapitel zu den einzelnen Methoden von den Projektpartnern
verfasst wurden. Das Erreichen der jeweiligen Meilensteine wurde für jeden Projektpartner verfolgt,
etwaige Verzögerungen rechtzeitig erkannt und lösungsorientiert mit den Beteiligten besprochen.
Der Auftraggeber (BLE) wurde regelmäßig und zeitnah über den Projektverlauf informiert. Das
Budget wurde eingehalten, aufgrund einer Verschiebung des Erntetermins der FIBL-Möhren wurde
das Projekt kostenneutral um 1,5 Monate verlängert.
Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel