vhs Frühjahr/Sommer-Programm 2023

ERNÄHRUNG, KOCHEN Gesundheit und Ernährung | 3
Beratung und Information
Anmeldung und Service
Ernährung, Kochen
Anika Oppermann
Pädagogische Mitarbeiterin
Altes Rathaus, Zi. 22
Schlossplatz 1-2
66119 Saarbrücken
Fon 0681 506-4333
Fax 0681 506-4390
anika.oppermann@rvsbr.de
Martina Müller
Sachbearbeiterin
Rathaus-Carré
Gerberstr. 4
66111 Saarbrücken
Fon 0681 506-4318
Fax 0681 506-4399
martina.mueller@rvsbr.de
Der Schwerpunkt der Ernährungs- und
Kochkurse liegt in der Vermittlung und
dem Kennenlernen der Grundlagen einer
gesundheitsbewussten und ausgewogenen
Ernährung. Spezifische Kochkurse
ermöglichen es, die Vielfalt der saisonalen
Lebensmittel kennenzulernen und einen
Einblick in aktuelle Ernährungstrends zu
erhalten.
Von verschiedenen Ernährungsvorträgen
bis hin zu Kochkursen bietet die vhs
Regionalverband Saarbrücken ein vielfältiges
Angebot. Neben den Kochkursen für
AnfängerInnen und WiedereinsteigerInnen
und Einführungen in die vegetarische oder
vegane Küche werden länderspezifische
Kochkurse zu Italien, Frankreich, Asien,
Spanien, Türkei, Afrika und Mexiko sowie
der levanten Küche angeboten. „Nudelküche“
und „Alles Essig oder was?“ gehören
ebenso wie ein Kinderkochkurs dazu.
Ein Brot-Backkurs und Motivtortenkurse
runden den Programmbereich in diesem
Semester ab.
Auch aus der Natur gibt es im Frühling/
Sommer einiges zu entdecken – Waldmeister,
Bärlauch und Holunder stehen zu
dieser Jahreszeit auf dem Programm.
Die verwendeten Lebensmittel sind überwiegend
fair gehandelt und stammen je
nach Möglichkeit aus regionalem und/
oder biologischem Anbau.
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