vhs Frühjahr/Sommer-Programm 2023

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Gesundheit und Ernährung
WEINKULTUR, GETRÄNKEKULTUR
GETRÄNKEKULTUR
Für die folgenden Degustationsseminare
der vhs Regionalverband Saarbrücken
ist eine schriftliche Anmeldung
erforderlich. Die Zahl der TeilnehmerInnen
ist begrenzt. Die verkosteten
Produkte werden gesondert berechnet.
Die Umlage ist am Veranstaltungsabend
vor Ort bar an die Kursleitung
zu entrichten. Die TeilnehmerInnen
werden gebeten, je nach Bedarf auch
Wasser mitzubringen.
Sollten Sie einen Termin nicht wahrnehmen,
gilt dies nicht als Abmeldung.
Sie sind auch dann verpflichtet,
den DozentInnen die Kosten der für
Sie eingekauften Lebensmittel zu
entrichten. Die Abmeldung muss zwei
Tage vor Kursbeginn erfolgen, damit
der Dozent dies beim Einkauf der
Lebensmittel berücksichtigen kann.
BIERSEMINARE
Bier und Schokolade
Von hell bis dunkel, von malzig bis herb –
das Geschmacksspektrum von Bier ist
groß. Es eignet sich daher wunderbar als
Speisebegleiter. Eine besonders spannende
Kombination ist Bier und Schokolade.
In diesem Kurs werden jeweils fünf Biere
und Schokoladen verkostet. Die TeilnehmerInnen
lernen, wie sie selbst zuhause
Bier und Speisen kombinieren können.
≈ Kurs 2980
Katharina und Martin Rolshausen,
Dipl.-Biersommeliers
Fr. 05.05.2023, 19:00 – 21:00 Uhr
Altes Rathaus, Raum 23
EUR 9,00 (zzgl. Umlage von EUR 8,00 für
Biere)
Abendkurs
Reinheitsgebot – vorläufiges
Biergesetz
Das Reinheitsgebot wurde 1516 im bayerischen
Ingolstadt erlassen. In Deutschland
hat sich daraus über Jahrhunderte eine
weltweit beachtete Braukunst entwickelt.
Doch was war die Intention des Reinheitsgebotes
und gilt das heute überhaupt
noch? Was steht im Biergesetz und wieso
ist dieses vorläufig? Wie kreativ darf Bier
(in Deutschland) gebraut werden? All das
und vieles mehr erfahren Sie an diesem
Abend!
≈ Kurs 2981
Bernd Pfeil, Dipl.-Biersommelier
Fr. 31.03.2023, 19:00 – 21:00 Uhr
Altes Rathaus, Raum 5
EUR 7,00 (zzgl. Umlage von EUR 10,00 für
Biere)
Abendkurs
Der Brauprozess: Maischen –
Läutern – Kochen – Gären
An diesem Abend steht Wissenswertes
über das Bierbrauen im Mittepunkt. Was
passiert eigentlich alles während des
Brauens und wie kann der Brauer den
Prozess steuern? Erfahren Sie die Grundlagen
vom Maischen, Läutern, Kochen und
Gären.
≈ Kurs 2982
Bernd Pfeil, Dipl.-Biersommelier
Mi. 07.06.2023, 19:00 – 21:00 Uhr
Altes Rathaus, Raum 5
EUR 7,00 (zzgl. Umlage von EUR 10,00 für
Biere)
Abendkurs
Craftbier – Craft Beer
Auch in Deutschland hat sich immer mehr
der Craft Beer-Trend etabliert. Doch was
ist eigentlich Craftbier, wie schmeckt das
und was ist der Unterschied zu industriell
hergestelltem Bier? Dies und viel mehr
erfahren Sie an diesem Abend!
≈ Kurs 2983
Bernd Pfeil, Dipl.-Biersommelier
Fr. 23.06.2023, 19:00 – 21:00 Uhr
Altes Rathaus, Raum 5
EUR 7,00 (zzgl. Umlage von EUR 10,00 für
Biere)
Abendkurs
German Lager
Helles ist mittlerweile ein richtiges Trend
Bier geworden. Nachdem es seit den
60ern einen Trend vom Export zum Pils
gegeben hat, zeichnet sich in den letzten
10 Jahren ein Trend vom Pils zum Hellen
ab. Das ist durchaus ein internationaler
Trend. Im Seminar werden wir unterschiedlichste
Helle verkosten und die
Unterschiede von Pils – Export – Helles
herausarbeiten.
≈ Kurs 2984
Bernd Pfeil, Dipl.-Biersommelier
Fr. 14.07.2023, 19:00 – 21:00 Uhr
Altes Rathaus, Raum 5
EUR 7,00 (zzgl. Umlage von EUR 10,00 für
Biere)
SPIRITUOSENSEMINARE
Abendkurs
Reise in die Welt des Rums
Bei Rum denken wir an Strand, blaues
Meer, die Karibik. Rum bietet aber nicht
nur eine spannende Historie, sondern
auch eine große Bandbreite unterschiedlicher
Stile und Geschmäcker. Erleben Sie
die Zuckerrohr-Spirituose zusammen mit
unserem Experten und Mitglied der Deutschen
Barkeeper-Union und der German
Bartenders Guild Sebastian Jäger. Verkostet
werden fünf verschiedene Rums.
≈ Kurs 2985
Sebastian Jäger
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