Dictionnaire universel des poids et mesures anciens et modernes ...

8 AIME — ALCOOMÈTRE
Pouces cubes
de Paris. Gallons. Litres.
Sthalsund. L'aime = 4 ancres = 36 stûbchen = 72 kannen = 144 potts
= 576 pegels
Strasbourg. L'aime ou tierçon = 24 pots = 48 pintes = 96 schoppen ou
7056 « 30.806 139.97
chopines 2324 » 10.146 46.10
Suède , Stockholm. L'aime = 2 eimer = 4 ancres = 60 kannar ou pots
= 120 stop = 480 qwarter = 1920 ort ou jungfruar 7912.8 34.547 156.96
Thierstein en Suisse. L'aime, I du saura, = 32 mass ou pots. . . . 2292.48 10.009 45.47
Thuringe. L'aime = 2 eimer = 4 ancres = 72 kanne ou pots. . . . 6792» 29.653 134.73
Trêves en Prusse. L'aime = 30 sester ^120 mass = 480 schoppen ou
chopines 7830 « 34.185 155.32
Wetzlar en Prusse. L'aime = 100 mass 7856.6 34.301 155.85
Wiesbaden. L'aime lautereiche = 20 viertel = 80 kleine mass ou pots
àvin 6834.4 29.838 135.57
L'aime truebaiche = 20 viertel = 80 grosse mass ou pots à bière . . . 7605» 33.203 150.86
Wurtemberg, Stuttgard. L'aime ou eimer, dit helleiclimass , lautereichmass
ou weingemaess, pour le vin clair, = 16 irai := 160 mass ou pots =
640 schoppen ou quarts 14817.6 64.692 293.93
L'aime ou eimer, dit truebaichmass ou mostgemaess , pour le vin jeune ou le
moût de vin , se divise aussi en 16 imi = 160 mass = 640 schoppen ou quarts
et contient 167 mass ou pots dits helleichmass 15465.87 67.523 306.79
AIMER. L'aime ou eimer du Wurtemberg , se trouve souvent écrit de cette manière. Voyez AiME
ou Eimer.
AIRE de vent. Voyez Rvmb.
ARA ou Oka. Voyez Oka.
AKEY. Poids pour l'or, usité en Nigritie et en Guinée. L'akey correspond à la 24' partie d'une once,
poids de Troyes de Hollande, = environ 27 as = 20 grains anglais = 1 .296 gramme.
AKKER. Nom hollandais de l'acre , mesure d'arpentage. Voyez Acre.
AKO. Mesure de capacité pour le vin , employée à Oedenbourg et dans d'autres endroits de la Hongrie.
On lui donne aussi le nom d'eimer. L'ako = 84 halbe hongrois ou icze = 3529.53 pouces cubes de
Paris = 15.41 gallons anglais = 70.01 litres.
AKRE. Voyez Acre.
ALBUM. Mesure agraire ou de superficie , usitée en Danemarck. L'album , 96" partie du toende hartkorn
ou blé dur, = 4 penge ::= 231 perches carrées = 23û3| pieds carrés ^^ 2178.178 pieds carrés de
Paris = 229.8427 mètres carrés =: 274.8995 yards carrés.
ALCOOMÈTRE ou Alcohomètre, en allemand alkohomesser , en hollandais alkohometer, en
anglais alcohometer , en espagnol, en portugais et en italien alcohometro. Instrument servante déterminer
la quantité d'alcool pur contenu dans les eaux-de-vie et les esprits. L'alcoomètre centésimal ou de Gay-
Lussac, employé en France depuis 1824 et en Belgique depuis 1833, est établi à la température de 15 de-
grés du thermomètre centigrade (12° Réaumur ou 59° Fahrenheit). Son échelle est divisée en cent parties
ou degrés , dont chacun représente un centième d'alcool ; le degré correspond à l'eau pure , et le degré
100 à l'alcool absolu. Lorsqu'on plonge l'alcoomètre dans de l'eau-de-vie ou de l'esprit, il s'y enfonce plus ou
moins , selon la force du liquide , dont le niveau doit correspondre à l'un des degrés de l'échelle centésimale.
Si le degré indiqué se trouve être 52 , on reconnaît que la force du spiritueux est de 52 centièmes , c'est-à-
dire, qu'il contient 52 parties d'alcool et 48 d'eau.
L'alcoomètre centésimal ayant été, comme nous venons de le dire, gradué à 15° du thermomètre centi-
grade ou 12° Réaumur, si la température est inférieure ou supérieure au moment de l'opération, la densité
du liquide se trouvera augmentée ou diminuée, et, par conséquent, les degrés indiqués par l'instrument
seront inférieurs ou supérieurs à ceux qu'il présenterait à la température légale de 15° centigrades, qui est
la base adoptée pour la perception des droits et servant aussi à régler les transactions commerciales. C'est
ce dont il est essentiel de tenir compte, et comme on n'a pas toujours le moyen d'amener à la température
légale le liquide spiritueux soumis à l'expérience , on a établi à cet effet la table suivante qui rapporte à
cette température les degrés trouvés à d'autres températures. Ainsi , si l'alcoomètre marque 65 à la tempé-
rature de 12° centigrades, le degré légal sera de 60 à la température de 15"; s'il marque 47 à 20°, le degré
légal n'est que de 45. La table suivante est extraite de celle publiée par M. Gay-Lussac; on a négligé les
fractions, en considérant toutes celles qui dépassaient 0.5 comme l'unité, et en supprimant les autres :
cette table, ainsi réduite, suffit à tous les besoins du commerce. Les températures sont prises d'après le thermomètre
centigrade, mais si l'on emploie celui de Réaumur ou de Fahrenheit, il sera facile d'en rapporter
les degrés à l'échelle centigrade , ainsi qu'il est indiqué au mot Thermomètre.