Dictionnaire universel des poids et mesures anciens et modernes ...

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11 ALCOOMÈTRE Les tables ci-dessus ne font connaître que les indications des deux instruments dans le même liquide spiritueux ; mais comme ils ont été fjradués chacun à une température différente , ces indications , la température étant à IS^S centigrades (10° Réaumur), par exemple, donneront immédiatement la force du liquide spiritueux à l'aréomètre de Cartier, et auront besoin d'une correction pour l'alcoomètre. En supposant qu'on ait à évaluer un liquide spiritueux marquant 26^° à l'aréomètre de Cartier, à la température de lâ^S centigrades ou 10" Réaumur, et que l'on y plonge l'alcoomètre , celui-ci s'y enfoncera moins qu'à la température de 15" (qui est celle à laquelle il donne immédiatement la force du spiritueux) de toute la quantité due à l'abaissement de la température de 15° à 12°5. Les 26|° de Cartier valant, d'après les tables précédentes, 70° centésimaux, on chercliera dans la table de la richesse de l'alcool, que nous avons donnée plus haut , et l'on trouvera que 71° centésimaux à la température normale de l'ô' centigrades , correspondent aux 26:^° de Cartier à la température de 10° Réaumur. Voyez Aréomètre. Nous croyons utile d'indiquer les opérations les plus ordinaires , auxquelles donne lieu l'emploi de l'al- coomètre. 1° Combien 400 litres d'eau-de-Vie à 54 degrés contiennent-ils d'alcool pur? Réponse : — 400 y 54 tktt—= 210 litres d'alcool. C'est d'après ce calcul que l'on perçoit en France les droits de douane qui sont fixés par hec- tolitre d'alcool à 15" centigrades. 2° Sur une barrique de 200 litres d'eau-de-vie à 65 degrés , combien faut-il ajouter d'eau pure , pour amener le liquide à 50 degrés? Opération : ^ 200 X 65 =260. Ainsi, 260 litres à 50 degrés contiennent la même quantité d'alcool pur que les 200 litres à 65 degrés; il faut donc ajouter à ces 200 litres, 60 litres d'eau pure, pour obtenir l'eau-de-vie au degré demandé. 3° Supposons une pièce de 200 litres d'eau-de-vie à 50 degrés , dont on veuille élever la force à 60 degrés : combien doit-on y ajouter d'alcool pur ? Opération : 200 litres à 60 degrés donnent 12000 parties d'alcool. 200 » 50 « >> 10000 » » Différence. . . . 2000 On divise ce reste par la différence du degré de l'esprit que l'on veut employer avec le degré auquel doit être porté le mélange. Or, dans ia question proposée, cette différence est 40 (100 — 60); on divise donc 2000 par 40 , et le quotient 50 indique le nombre de litres d'alcool pur qu'il faut ajouter aux 200 litres d'eau- de-vie, pour l'amener à 60 degrés. Preuve : 200 litres d'eau-de-vie à 50 degrés contiennent 100 litres d'alcool. 50 « d'alcool « 100 » » 50 » » Total. . . 250 » d'eau-de-vie « 60 » « 150 » » L'opération est la même, si, au lieu d'alcool pur, on emploie, pour le mélange, de l'esprit à un degré inférieur, par exemple à 85 degrés. Divisant 2000 par 25 (différence de 85 à 60), le quotient 80 exprime le nombre de litres d'esprit à 85 degrés qu'il faut ajouter pour obtenir le résultat désiré. 4" Si l'on ajoute 60 litres d'eau pure à 200 litres d'eau-de-vie à 65 degrés quelle sera la force des 260 , 200 X 65 litres du mélange? Réponse '^— : = 50. Le degré de l'eau-de-vie aura donc été réduit à 50. 5° Quelle sera la force d'un mélange, composé de 50 litres à 60 degrés , 100 à 45 , et 150 à 90 ? Opération : 50 X 60 = oOOO 100 X 45 = 4500 150 X 90 = 13500 Total. . . .300 litres. . 21000 centièmes ou 210 litres d'alcool pur. On divise 21000 par 300 , et le quotient 70 indique le degré du mélange. Ces exemples suffisent pour mettre à même de résoudre toutes les questions qui peuvent se présenter, I
ALEN — ALQUEIRE 13 ALEN. Nom de l'aune en Danemarck , en Islande , etc. Voyez Ai'SE. ALLOWANCE. Mot anglais qui répond en français aux mots tolérance ou remède. Voyez Tolérance. ALMA,Almcd, BIeter. Mesure de capacité pour liquides, usitée à Constantinople. L'aima =264 l)ouces cubes de Paris = 1 .1526 gallon = 5.2368 litres. L'aima d'huile pèse environ 8 okas = 22.63 ff avoirdupois = 10.02 kilogrammes. ALMOUDE , voyez Almvde. ALMUDE, Almid. On donne ce nom : 1» à une mesure de capacité pour matières sèches, usitée en Espagne , et qui porte aussi le nom de celemin ou célémine ; 2^ à une mesure de capacité pour liquides em- ployée en Portugal ; 3» à une mesure agraire des îles Canaries. I. Mesure de capacité pour matières sèches. Pouces cubes Pintes de Paris. auglaiscs. Litres. AiicA^TE, L'almude, quart de la barcella, =: 2 medios = 4 quartillos. . 258.75 9.038 5.133 Aragox. L'almude ou célémine, 12*= de la fanega 94.78 3.310 1.880 AsxnRiES. Le célémine, 12'de la fanega, ^4 quartillos 316.5 11.055 6.278 BEMCARto. L'almude, quart delà barcella, = 2 medios = 4 quarterones. 210» 7.335 4.166 BiLBAO. Le célémine, 12" de la fanega, = 4quartillos 251.5 8.784 4.989 Cadix. L'almude ou célémine, 12*^ de la fanega, = 2 medios = 4 quartillos = 16 raciones. (Voyez Fanega.) 237.33 8.289 4.708 Casaries (Iles). L'almude, 12"= de la fanega, =4 quarlillos 263 « 9.186 5.217 Castille et Espagne. Le célémine ou almude, 12* de la fanega, ^ 2 medios = 4 quartillos = 16 raciones 237.33 8.289 4.708 D'après l'estimation de M. Altès (voyez Fasega). . . 230.22 8.041 4.567 Majorque. L'almude, 6*^ de la barcella 101 » 3.528 2.004 Malaga. Le célémine, 12"^ de la fanega, = 4 quartillos = 16 raciones • 236.8 8.271 4.697 Mexique. L'almude, 12» de la fanega 237.33 8.289 4.708 Minorque. L'almude, 6= de la barcella 101 « 3.528 2.004 OviÈDo. Le célémine, 12* de la fanega, = 4 quartillos 316.5 11.055 6.278 Valesce. L'almude ou célémine quart de la barchilla , = 2 medios = 4 , quarterones 215.56 7.529 4.276 Observation. On donne aussi le nom d'almude au mood de Maroc. Voyez ce mot. n. Mesure de capacité pour liquides. Pouces cubes de Paris. Gallons. Litres. Faro. L'almude = 4i anciens gallons à vin d'Angleterre 859» 3.750 17.04 FicuiÈRE. L'almude = 5f anciens gallons à vin d'Angleterre 1097» 4.789 21.76 LisBo.\>E. L'almude :=; 2 alqueires , cantaros ou potes ^ 12 canadas = 24 meias-canadas = 48 quartilhos = 96 meios-quartilhos 834» 3.641 16.54 Madère. L'almude 893.4 3.901 17.72 Oporto. L'almude = 2 alqueires = 12 canadas = 6f anciens gallons anglais , et contient environ 50 ft d'huile 1264.2 5.519 25.08 Rio-de-Ja.neiro. L'almude de Lisbonne =: 2 cantaros ou potes = 12 canadas = 48 quartilhos 834 » 3.641 16.54 Pour la mesure de Rio , voyez Medida. ViA>- a. L'almude = 65 anciens gallons anglais 1240 » 5.414 24.60 Observation. A Elseneur, pour la perception des droits du Sund , on compte que 26 almudes du Portugal :^ 12 ancres = 2 barriques = 1 pipe. On donne aussi le nom d'almude à Yalma ou meter de Constantinople. m. Mesure de superficie. Dans les iles Canaries , Talmude ou célémine , 12= de la fanegada, = 50 brasadas carrées = 2112| pieds carrés = 1576.16 pieds carrés de Paris = 1 .6632 are. ALN, pi. Alxar, nom de l'aune en Suède, voyez Ai'>E. ALOI. Certain degré de pureté des métaux destinés à être monnayés. Voyez Titre et BIotixaies. ALQUEIRE, AxQUEiRA, Alqliere. Mesure de capacité en usage en Portugal et au Brésil, tant pour matières sèches que pour liquides.
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41â PIED Lignes Pouces Milli- de l
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414 PIED Lignes de Paris. Pouces
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416 PIED , Lignes Pouces Milli-
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418 PIED Venise. Le pied, d'après
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420 PIED CARRÉ BASE OU CALCUL. SUR
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422 PIED COURANT — PIED CUBE BASE
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4M PIED DE GITE PIERRE 5 BASE DC CA
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426 PIG — PIK OsNABRi5cK. La pier
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428 PINTE PINTE , en allemand , en
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430 PINTGEN — PIPE Pintes an!;lai
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432 PIPE — PLETHRE Gallons. Litre
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434 POIDS DE MARC — POIDS SPÉCIF
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436 POLLEGADA — PORRON Grains Gra
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438 ' ^ POT Desschel en Belgique. L
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440 POTT — POUCE Pintes Décili-
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442 POUCE DE SOLIVE — PUD POUCE D
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444 PUNCHASEER — PYE gidiiahs = 2
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446 QUADRILATÈRE — QUART QUADRIL
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448 QUARTANA — QUARTE QUARTANA. M
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450 QUARTELÉE — QUARTERÉE Pouce
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4m QUARTICINO — QUARTIER QUARTICI
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454 QUAR TIN — QUARTO II. Mesure
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Pintes
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458 QUINTAL Livres
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460 QUINTAL LivocRNE. Le (Juintal,
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462 RACION — RÀSIÈRE RACION, pi
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464 RASO — RÉGE RASO, pi. Rasi.
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466 RISMA — ROTTOLE RISMA. Nom it
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468 ROTÏON — ROUPIE Grains Grama
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470 RUCHE — RUTTEE LivouHNE. Le r
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47â SAC Pouces cubes de Paris. Bus
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474 SAC Paxos, îles Ioniennes. Le
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476 SALMEE — SAUM Les blés et l'
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478 SCHAFF — SCHEIBE SCHAFF, ScHA
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480 SCHILBE — SCHOCK Livres avoir
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482 SCROPOLO — SECHZEHNERLI SCROP
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484 S££R Grains Gramanglais. mes.
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486 SEER Colombo , île de Ceylan.
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^88 SEER Le seer, mesure de capacit
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490 SEER Rahory, collectorat d'Ahme
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492 SEGUNDA — SELAMIM l'une plane
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494 SEPTUSSIS — SÉTERÉE SEPTUSS
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496 SETIER Castres en France, Tarn.
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498 SEXTULE — SILLON SEXTULE, Sex
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oOO SIMPLIUM — SKIEPPE Pouces cub
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50â SOLLAGAY — SOUNDING-LINE L'a
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504 SQUARE — STAJO SQUARE. Mot an
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506 STANDARD — STEEKKAN STANDARD.
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508 STONE — STRAHNE Reval en Russ
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510 STUBICH — STUTZ Pouces cubes
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512 TAFFEE — TAILLE Grains Gram-
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514 TAKEL — TANK TAKEL. Voyez Taa
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516 ÏCHÉ — THERMOMÈTRE L'ancie
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mS THERMOMÈTRE II. Degrés du ther
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mO TIERCE — TITRE SiAiï. Le tica
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522 TITRE CniNE, Canton. L'unité d
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'6M TJOG — TOISE Sardaigne. Voyez
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526 TOISE CARRÉE Pieds anglais. La
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TOKE — TOLÉRANCE La toise-toise-
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530 TOLFT — TOLLA L'étain employ
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133â TONNE Pouces cubes de Paris.
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534 TONNE Pouces cubes de Paris. Ga
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o36 TONNE CouRiANDE.'La tonne = 4 v
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538 TONNE Poisson. !La tonne de mor
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o40 TONNEAU cubes. Les 2 milliers p
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542 TONNEAU Quarlers. Hectol. Remue
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544 TONNEAU Lisbonne. La tonnelacla
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546 TONNEAU Bois à brûler. Le Hav
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548 TONNEAU Chardons. Le Havre 42 p
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550 TONNEAU Eau de fleur d'orange.
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5oâ TONNEAU Gingembre. Le Havre et
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554 TONNEAU Marmites de potin. Bord
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556 TONNEAU Papier. Bordeaux. En ba
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558 TONNEAU Sable. Bordeaux, Le Hav
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1560 TONNELADA Le Havbe. Toiles de
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562 TRAIT TRIENS Alexandrie-de-la-P
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1564 TSCHOPA — UHREN Cette mesure
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566 VALL — VARA n. Mesure de liqu
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848
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570 VAT — VERRE VAT. Ancienne mes
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57â VIERLING Pouces cubes de Paris
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1.7G1
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576 VIERTEL Baisberg en Bavière. L
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578 VIERTEL LonvAi» en Belgique. L
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580 VIERTELEIN — VIERTELTONNE Wyl
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582 VOEDER — WAGE = 3 saa = 6 kal
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584 WERSCHOCK — WINSPEL WERSCnOCK
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586 XATAQTJE — YUREN XATAQUE. Voy
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588 ZONNEWEG — ZWOELFTER confére
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Î590 APPENDICE BATEAUX A VAPEUR. O
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59â APPENDICE de l'élévation , s
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AHTICLES. PAfiES. AXME 6, Almudf. 1
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