Activiteitenverslag 2004 - Favv

More documents

Recommendations

Info

3.1.2. Inrichtingen voor eiproducten In <strong>2004</strong> werden bijna 200 monsters eiproduct genomen in de eiproducteninrichtingen om na te gaan of de wettelijke normen gerespecteerd worden. De resultaten zijn betrekkelijk goed, al is er een lichte achteruitgang ten opzichte van 2003. Wat de aanwezigheid van Salmonella betreft, bleek de kwaliteit van 2 % van de monsters onaanvaardbaar. De resultaten van de analyses met betrekking tot de aanwezigheid van indicatorkiemen zijn weergegeven in tabel 3.33. Tabel 3.33 : Indicatorkiemen in eiproducten Opgespoorde kiemen Aantal monsters 138 Resultaten Conform Niet conform Opgespoorde kiemen 193 92 % 8 % Staphylococcus aureus 191 98 % 2 % Totaal kiemgetal 192 93 % 7 %
3.1.3. Horecasector en grootkeukens 3.1.3.1. Aziatische meeneemgerechten (horecasector) De controles van het FAVV zijn gebaseerd op een risicoanalyse van de voedselketen. Niet alle risico’s kunnen echter binnen hetzelfde jaar gedekt worden, wat het noodzakelijk maakt om dit te spreiden in de tijd. Vorig jaar werden vooral pita’s en hamburgers geanalyseerd. Dit jaar heeft het FAVV vooral aandacht besteed aan de Aziatische meeneemgerechten. In totaal werden er 135 monsters genomen. Tabel 3.34 : Indicatorkiemen in Aziatische gerechten Opgespoorde kiemen Resultaten Bevredigend Aanvaardbaar Onvoldoende Totale kiemen 93,3 % 2,2 % 4,5 % Clostridium perfringens 100 % - - Enterobacteriaceae 90,4 % 3 % 6,6 % Coagulase positieve staphylococcus 100 % - - Bacillus cereus 100 % - - Algemeen bekeken waren de Aziatische gerechten van een goede bacteriologische kwaliteit. Wel bevatte 6,6 % van de genomen monsters een te hoge hoeveelheid Enterobacteriaceae, een kiem waarvan de aanwezigheid wijst op een gebrekkige algemene hygiëne. De algemene tendens van een gebrekkige hygiëne in deze branche wordt bevestigd door de resultaten van de inspecties in de horecasector waar bij 65 % van de 6.977 gecontroleerde inrichtingen, een niet-conformiteit op dat vlak werd vastgesteld 139
Page 1:
activiteitenverslag Federaal Agents
Page 4 and 5:
Verantwoordelijke uitgever Piet Van
Page 7 and 8:
woord vooraf Beste lezer, Voor het
Page 9 and 10:
Horizontale activiteiten 1 Projecte
Page 11 and 12:
Controleactiviteiten 1. Dierenvoede
Page 13 and 14:
1.3.5.3. Besmetting van eetwaren do
Page 15 and 16:
3.5. Genetisch gemodifi ceerde orga
Page 17 and 18:
Crisispreventie en crisisbeheer 1 C
Page 21 and 22:
2004 activiteitenverslag het voedse
Page 23 and 24:
1.1.2. Managementsamenvatting van h
Page 25 and 26:
● de missie van het FAVV blijft d
Page 27 and 28:
organisatie 2Organisatie 2.1. De di
Page 29 and 30:
De ICT-dienst verzorgt de ontwikkel
Page 31 and 32:
Figuur 1.3 : Organogram Bestuur Con
Page 33 and 34:
Vanaf 1 januari 2006 wordt een nieu
Page 35 and 36:
Figuur 1.4 : Organogram van het Bes
Page 37 and 38:
Ook de Nationale Opsporingseenheid
Page 39 and 40:
De staff coördineert tevens de wer
Page 41 and 42:
3.2. Van de voorlopige cel naar de
Page 43 and 44:
4 organisatie Het budget van het vo
Page 47 and 48:
2004 activiteitenverslag horizontal
Page 49 and 50:
● er is nood aan meer uniformitei
Page 52 and 53:
Crisispreventie en -beheer De werki
Page 54 and 55:
1.2. FoodNet In 2003 had het FAVV r
Page 56 and 57:
2 Uitvoering controleplan 2004 In 2
Page 58 and 59:
2.2. Opvolging, rapportering en rea
Page 60 and 61:
3 Opmaak controleprogramma 2005 De
Page 62:
Sector Analyses Opsporingen en bepa
Page 65 and 66:
160 140 120 100 80 60 40 20 0 4.1.2
Page 67 and 68:
4.3. Projecten in samenwerking met
Page 69 and 70:
verschillende actoren namen om aan
Page 71 and 72:
5 horizontale activiteiten Raadgeve
Page 73 and 74:
6 horizontale activiteiten Wetensch
Page 75 and 76:
6.2. Actielimieten voor residuen va
Page 77 and 78:
7.2. Inspecties door internationale
Page 79:
● Zuid-Korea : De National Veteri
Page 82 and 83:
1 Dierenvoeders, dierengezondheid e
Page 84 and 85:
Tabel 3.1 : Verdeling van de niet-c
Page 86 and 87:
1.1.3.2. Kwalitatieve samenstelling
Page 88 and 89:
Tabel 3.2 : I & R - controles Totaa
Page 90 and 91: Tabel 3.3 : Resultaten van de opspo
Page 92 and 93: 1.2.2.1.4. Rundertuberculose Belgi
Page 94 and 95: In 2004 werden steekproefsgewijs pl
Page 96 and 97: Het voedselagentschap kan tijdens d
Page 98 and 99: 1.3. Producten van dierlijke oorspr
Page 100 and 101: 1.3.1.2. Bacteriologische onderzoek
Page 102 and 103: 1.3.1.4. Trichinose In 2004 werden
Page 104 and 105: Tabel 3.11 : Pluimvee : aantal gesl
Page 106 and 107: 1.3.3. Primaire productie van melk
Page 108 and 109: Op 1 melkproductie-eenheid bleek de
Page 110 and 111: Tabel 3.16 : Controles op de melkpr
Page 112 and 113: 1.3.4.3. Residuen en contaminanten
Page 114 and 115: 40 35 30 25 20 15 10 5 0 1.3.5.2. B
Page 116 and 117: 25 20 15 10 5 0 Van de monsters gen
Page 118 and 119: 2 Planten, meststoff en en gewasbes
Page 120 and 121: 2.1.1.3. Phytophthora ramorum In 20
Page 122 and 123: 2.1.2. Kwaliteit van de plantaardig
Page 124 and 125: De MRL’s maken het eveneens mogel
Page 126 and 127: Tabel 3.20 : Gewasbeschermingsmidde
Page 128 and 129: 2.1.6. Zware metalen in fruit en gr
Page 130 and 131: 2.2. Gewasbeschermingsmiddelen Tijd
Page 132 and 133: Tabel 3.25 : Overzicht van de vastg
Page 134 and 135: Tabel 3.28 : Overzicht van de bemon
Page 136 and 137: In het jaar 2004 was er het einde v
Page 138 and 139: 3 Voedingsmiddelen : productie en d
Page 142 and 143: 3.1.3.2. Koude schotels (grootkeuke
Page 144 and 145: Tabel 3.37 : Pathogene kiemen in fi
Page 146 and 147: 3.1.4.2. Warenhuizen en kruideniers
Page 148 and 149: De aanwezigheid van deze kiem in ra
Page 150 and 151: 3.1.5. Ziekenhuizen 3.1.5.1. Bereid
Page 152 and 153: Tabel 3.47 : Controles in de melkin
Page 154 and 155: Hoewel steeds meer inrichtingen sta
Page 156 and 157: 3.3. Collectieve voedseltoxi-infect
Page 158 and 159: 3.4.1. Dioxines De term dioxines is
Page 160 and 161: Tabel 3.51 : Resultaten van de anal
Page 162 and 163: Tabel 3.53 : Resultaten afl atoxine
Page 164 and 165: 3.4.5.1. Cadmium Cadmium kan zich i
Page 166 and 167: 3.4.6. Polycyclische aromatische ko
Page 168 and 169: 3.4.8. Residuen van gewasbeschermin
Page 170 and 171: 3.5.1. Doelstelling van de monitori
Page 172 and 173: Tabel 3.59: Resultaten van de ontle
Page 174 and 175: 3.6. Additieven Alleen additieven w
Page 176 and 177: Van de 81 in 2004 bemonsterde produ
Page 178 and 179: 3.8. Bestraling en radioactiviteit
Page 180 and 181: 3.9. Tabakscontrole in de horeca Ja
Page 182 and 183: 4 Fraudepreventie en-bestrijding 4.
Page 184 and 185: 4.1.2.1. Fabricage en distributie T
Page 186 and 187: 4.1.2.5. Opsporing en vervolging Vo
Page 188 and 189: Tabel 3.61 geeft een overzicht van
Page 190 and 191:
Het spreekt voor zich dat de illega
Page 192 and 193:
4.2.4. Verdachte monsternames 4.2.4
Page 194 and 195:
Tabel 3.64 geeft een overzicht van
Page 196 and 197:
4.2.5. Wegcontroles en controle van
Page 198 and 199:
● werkbezoek aan het LABERCA (Lab
Page 200 and 201:
5 Controles op intracommunautaire z
Page 202 and 203:
Als toevoegingsmiddelen en voormeng
Page 204 and 205:
Snijbloemen De tabakswitte vlieg Be
Page 206 and 207:
5.2.3. Dierlijke sector 5.2.3.1. Di
Page 208 and 209:
In de havens van Gent, Antwerpen en
Page 210 and 211:
5.2.4. Levensmiddelen De controles
Page 212 and 213:
Chemisch Tabel 3.76 : Door België
Page 214 and 215:
212
Page 216 and 217:
1 Crisispreventie Het FAVV heeft in
Page 218 and 219:
1.1. Aviaire infl uenza Aviaire inf
Page 220 and 221:
2 Crisisbeheer 2.1. Dioxines in aar
Page 222 and 223:
2.3. Aviaire infl uenza bij roofvog
Page 224 and 225:
Een seropositief dier scheidt geen
Page 226 and 227:
op het grondgebied van de gemeenten
Page 228 and 229:
226
Page 230 and 231:
1 Het netwerk van laboratoria Het a
Page 232 and 233:
Tabel 5.1 : Evolutie van het aantal
Page 234 and 235:
Het rationaliseringsplan dat in de
Page 236 and 237:
per dag opgehaald door een interne
Page 238 and 239:
Er werden in het laboratorium van L
Page 240 and 241:
4 De referentielaboratoria De refer
Page 242 and 243:
Bijlage 1 Samenstelling van het raa
Page 244 and 245:
Bijlage 2 : Samenstelling van het W
Page 246 and 247:
Bijlage 3 : Lijst van afkortingen A
Page 248 and 249:
PAK Polycyclische Aromatische Koolw
Page 250:
248
show all

Activiteitenverslag 2004 - Favv

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?