Activiteitenverslag 2004 - Favv

More documents

Recommendations

Info

3.1.5. Ziekenhuizen 3.1.5.1. Bereide zuigfl essen Tabel 3.46 : Opgespoorde kiemen in bereide zuigfl essen Opgespoorde kiemen Zuigelingen vormen een heel gevoelige groep. De kwaliteit van de voedingsmiddelen die aan hen worden gegeven, moet dan ook onberispelijk zijn. In 2003 werd bij de melkpoederfabrikanten de kwaliteit van het melkpoeder onderzocht dat gebruikt wordt bij de bereiding van zuigfl essen. De resultaten bleken uitstekend te zijn. Melkpoeder is geen steriel voedingsmiddel en de voorwaarden waarin de bereiding gebeurt, moeten heel streng zijn om de ontwikkeling van eventueel in het poeder aanwezige bacteriën te voorkomen en ook om verontreiniging tijdens de bereiding te vermijden. 148 Resultaten Bevredigend Onaanvaardbaar Totaal kiemgetal 91,6 % 8,4 % Gist 100 % - Schimmels 100 % - Enterobacteriaceae 98,8 % 1,2 % Bacillus cereus 100 % - Coagulase positieve Staphylococcus 100 % - Salmonella 100 % - Listeria monocytogenes 100 % - Enterobacter sakazakii 100 % -
Daarom werden in <strong>2004</strong> de in de ziekenhuizen bereide zuigfl essen gecontroleerd. In totaal werden 83 monsters geanalyseerd. Men kan stellen dat de kwaliteit over het algemeen uitstekend is, met uitzondering van de aanwezigheid van totale kiemen en Enterobacteriaceae. De aanwezigheid van deze kiemen kan enerzijds wijzen op een geringe aanwezigheid van kiemen in de gebruikte grondstoff en die zich hebben kunnen ontwikkelen tijdens de bereiding en anderzijds op een besmetting tijdens deze bereiding zelf. Het wetenschappelijk comité van het FAVV bracht in <strong>2004</strong> een advies uit met een aantal raadgevingen voor de bereiding van zuigfl essen (in acht te nemen tijd en temperatuur). De toepassing van de aanbevelingen zou ervoor moeten zorgen dat de fl esvoeding die in de toekomst aan zuigelingen wordt gegeven van nog betere kwaliteit is. 3.2. Resultaten van het hygiëne- en HACCP inspectieprogramma 3.2.1. Inrichtingen voor de productie van zuivel Europese regelgeving legt de voorschriften vast om melk en producten op basis van melk in de handel te brengen. Naast de normen waaraan de producten moeten voldoen, moet een inrichting waar melk en producten op basis van melk behandeld, verwerkt en verpakt worden ook erkend worden. De inrichting moet daartoe voldoen aan een aantal structurele voorwaarden: ● de lokalen moeten zo gebouwd en uitgerust zijn dat de behandeling en verwerking van de melk in hygiënische omstandigheden kan gebeuren, ● daarnaast moeten een aantal hygiënevoorschriften voor het materieel, de werktuigen en het personeel nageleefd worden, ● de exploitant moet ook een autocontrolesysteem hebben en toepassen. 149
Page 1:
activiteitenverslag Federaal Agents
Page 4 and 5:
Verantwoordelijke uitgever Piet Van
Page 7 and 8:
woord vooraf Beste lezer, Voor het
Page 9 and 10:
Horizontale activiteiten 1 Projecte
Page 11 and 12:
Controleactiviteiten 1. Dierenvoede
Page 13 and 14:
1.3.5.3. Besmetting van eetwaren do
Page 15 and 16:
3.5. Genetisch gemodifi ceerde orga
Page 17 and 18:
Crisispreventie en crisisbeheer 1 C
Page 21 and 22:
2004 activiteitenverslag het voedse
Page 23 and 24:
1.1.2. Managementsamenvatting van h
Page 25 and 26:
● de missie van het FAVV blijft d
Page 27 and 28:
organisatie 2Organisatie 2.1. De di
Page 29 and 30:
De ICT-dienst verzorgt de ontwikkel
Page 31 and 32:
Figuur 1.3 : Organogram Bestuur Con
Page 33 and 34:
Vanaf 1 januari 2006 wordt een nieu
Page 35 and 36:
Figuur 1.4 : Organogram van het Bes
Page 37 and 38:
Ook de Nationale Opsporingseenheid
Page 39 and 40:
De staff coördineert tevens de wer
Page 41 and 42:
3.2. Van de voorlopige cel naar de
Page 43 and 44:
4 organisatie Het budget van het vo
Page 47 and 48:
2004 activiteitenverslag horizontal
Page 49 and 50:
● er is nood aan meer uniformitei
Page 52 and 53:
Crisispreventie en -beheer De werki
Page 54 and 55:
1.2. FoodNet In 2003 had het FAVV r
Page 56 and 57:
2 Uitvoering controleplan 2004 In 2
Page 58 and 59:
2.2. Opvolging, rapportering en rea
Page 60 and 61:
3 Opmaak controleprogramma 2005 De
Page 62:
Sector Analyses Opsporingen en bepa
Page 65 and 66:
160 140 120 100 80 60 40 20 0 4.1.2
Page 67 and 68:
4.3. Projecten in samenwerking met
Page 69 and 70:
verschillende actoren namen om aan
Page 71 and 72:
5 horizontale activiteiten Raadgeve
Page 73 and 74:
6 horizontale activiteiten Wetensch
Page 75 and 76:
6.2. Actielimieten voor residuen va
Page 77 and 78:
7.2. Inspecties door internationale
Page 79:
● Zuid-Korea : De National Veteri
Page 82 and 83:
1 Dierenvoeders, dierengezondheid e
Page 84 and 85:
Tabel 3.1 : Verdeling van de niet-c
Page 86 and 87:
1.1.3.2. Kwalitatieve samenstelling
Page 88 and 89:
Tabel 3.2 : I & R - controles Totaa
Page 90 and 91:
Tabel 3.3 : Resultaten van de opspo
Page 92 and 93:
1.2.2.1.4. Rundertuberculose Belgi
Page 94 and 95:
In 2004 werden steekproefsgewijs pl
Page 96 and 97:
Het voedselagentschap kan tijdens d
Page 98 and 99:
1.3. Producten van dierlijke oorspr
Page 100 and 101: 1.3.1.2. Bacteriologische onderzoek
Page 102 and 103: 1.3.1.4. Trichinose In 2004 werden
Page 104 and 105: Tabel 3.11 : Pluimvee : aantal gesl
Page 106 and 107: 1.3.3. Primaire productie van melk
Page 108 and 109: Op 1 melkproductie-eenheid bleek de
Page 110 and 111: Tabel 3.16 : Controles op de melkpr
Page 112 and 113: 1.3.4.3. Residuen en contaminanten
Page 114 and 115: 40 35 30 25 20 15 10 5 0 1.3.5.2. B
Page 116 and 117: 25 20 15 10 5 0 Van de monsters gen
Page 118 and 119: 2 Planten, meststoff en en gewasbes
Page 120 and 121: 2.1.1.3. Phytophthora ramorum In 20
Page 122 and 123: 2.1.2. Kwaliteit van de plantaardig
Page 124 and 125: De MRL’s maken het eveneens mogel
Page 126 and 127: Tabel 3.20 : Gewasbeschermingsmidde
Page 128 and 129: 2.1.6. Zware metalen in fruit en gr
Page 130 and 131: 2.2. Gewasbeschermingsmiddelen Tijd
Page 132 and 133: Tabel 3.25 : Overzicht van de vastg
Page 134 and 135: Tabel 3.28 : Overzicht van de bemon
Page 136 and 137: In het jaar 2004 was er het einde v
Page 138 and 139: 3 Voedingsmiddelen : productie en d
Page 140 and 141: 3.1.2. Inrichtingen voor eiproducte
Page 142 and 143: 3.1.3.2. Koude schotels (grootkeuke
Page 144 and 145: Tabel 3.37 : Pathogene kiemen in fi
Page 146 and 147: 3.1.4.2. Warenhuizen en kruideniers
Page 148 and 149: De aanwezigheid van deze kiem in ra
Page 152 and 153: Tabel 3.47 : Controles in de melkin
Page 154 and 155: Hoewel steeds meer inrichtingen sta
Page 156 and 157: 3.3. Collectieve voedseltoxi-infect
Page 158 and 159: 3.4.1. Dioxines De term dioxines is
Page 160 and 161: Tabel 3.51 : Resultaten van de anal
Page 162 and 163: Tabel 3.53 : Resultaten afl atoxine
Page 164 and 165: 3.4.5.1. Cadmium Cadmium kan zich i
Page 166 and 167: 3.4.6. Polycyclische aromatische ko
Page 168 and 169: 3.4.8. Residuen van gewasbeschermin
Page 170 and 171: 3.5.1. Doelstelling van de monitori
Page 172 and 173: Tabel 3.59: Resultaten van de ontle
Page 174 and 175: 3.6. Additieven Alleen additieven w
Page 176 and 177: Van de 81 in 2004 bemonsterde produ
Page 178 and 179: 3.8. Bestraling en radioactiviteit
Page 180 and 181: 3.9. Tabakscontrole in de horeca Ja
Page 182 and 183: 4 Fraudepreventie en-bestrijding 4.
Page 184 and 185: 4.1.2.1. Fabricage en distributie T
Page 186 and 187: 4.1.2.5. Opsporing en vervolging Vo
Page 188 and 189: Tabel 3.61 geeft een overzicht van
Page 190 and 191: Het spreekt voor zich dat de illega
Page 192 and 193: 4.2.4. Verdachte monsternames 4.2.4
Page 194 and 195: Tabel 3.64 geeft een overzicht van
Page 196 and 197: 4.2.5. Wegcontroles en controle van
Page 198 and 199: ● werkbezoek aan het LABERCA (Lab
Page 200 and 201:
5 Controles op intracommunautaire z
Page 202 and 203:
Als toevoegingsmiddelen en voormeng
Page 204 and 205:
Snijbloemen De tabakswitte vlieg Be
Page 206 and 207:
5.2.3. Dierlijke sector 5.2.3.1. Di
Page 208 and 209:
In de havens van Gent, Antwerpen en
Page 210 and 211:
5.2.4. Levensmiddelen De controles
Page 212 and 213:
Chemisch Tabel 3.76 : Door België
Page 214 and 215:
212
Page 216 and 217:
1 Crisispreventie Het FAVV heeft in
Page 218 and 219:
1.1. Aviaire infl uenza Aviaire inf
Page 220 and 221:
2 Crisisbeheer 2.1. Dioxines in aar
Page 222 and 223:
2.3. Aviaire infl uenza bij roofvog
Page 224 and 225:
Een seropositief dier scheidt geen
Page 226 and 227:
op het grondgebied van de gemeenten
Page 228 and 229:
226
Page 230 and 231:
1 Het netwerk van laboratoria Het a
Page 232 and 233:
Tabel 5.1 : Evolutie van het aantal
Page 234 and 235:
Het rationaliseringsplan dat in de
Page 236 and 237:
per dag opgehaald door een interne
Page 238 and 239:
Er werden in het laboratorium van L
Page 240 and 241:
4 De referentielaboratoria De refer
Page 242 and 243:
Bijlage 1 Samenstelling van het raa
Page 244 and 245:
Bijlage 2 : Samenstelling van het W
Page 246 and 247:
Bijlage 3 : Lijst van afkortingen A
Page 248 and 249:
PAK Polycyclische Aromatische Koolw
Page 250:
248
show all

Activiteitenverslag 2004 - Favv

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?