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verdade: eu fui um homem que comeu inhame cozido. O senhor conhece inhame?
Então a falecida minha mãe saía pelas sanga arrancá cabeça de inhame pra
cozinhá pra nós come. À vida era difícil, barbaridade!
Após algumas indagações entre a população local, a justificativa pela omissão
do consumo do inhame recaía sobre as condições em que era empregado na alimentação
e pela sua condição de planta nativa, identificando-o como algo primitivo, não
domesticado, não cultivado. Alimento de animais, as pessoas que consumissem o
inhame poderiam ser identificadas como seres humanos menos desenvolvidos. Talvez
tenha-se aí marcas psicológicas de estigmas imputados à sociedade de Rincão dos Maia,
também ligados a sentidos de subdesenvolvimento humano, incivilizados. Admitir o
consumo de inhame seria, para a própria sociedade, admitir sua condição de
inferioridade enquanto seres humanos. 421 De certa forma, contribuindo para a
materialização, na imaginação, das crenças dos estabelecidos a respeito dos “outsiders”,
das configurações analíticas de Elias e Scotson (2000). A introdução do inhame na dieta
alimentar, sem omiti-la, representaria, no imaginário da sociedade do Rincão dos Maia,
a incorporação (materialização) de seres incivilizados, o que era imputado pela
sociedade externa.
Hoje as famílias têm uma dieta alimentar diversificada, além dos itens
relacionados acima, incorporaram a ingestão de legumes e verduras, cultivados ou
adquiridos na cidade ou de comerciantes ambulantes. Anos atrás a população não tinha
o hábito de cultivar hortaliças, com exceção das famílias de origem italiana e algumas
outras. Mudanças visíveis na cultura alimentar, quando perguntamos o que comiam e o
que comem:
Feijão, batata e pão, arroz era freqüente, mas não tinha sempre porque tinha que
comprar. Carne era de longe em longe, quando se carneava. Ah, e o grude feito de
farinha de milho com couve ou mostardão. Angu com leite, quando se tinha leite
porque não era muito. (...) Antigamente eu não tinha horta, agora eu tenho. E aí a
gente se aproxima, fala com um médico, fala com um técnico, porque horta é
saúde. Primeiramente eu pensava que saúde era comer carne, ovo, pão e arroz,
isso é puro enchimento! (...) Hoje, se for por comida eu tava pesando mais de 200
quilos! 422
Além da mudança no hábito alimentar, outras foram percebidas pela sociedade
local e externa, principalmente as relacionadas à vida social. Há vinte ou trinta anos as
atividades sociais resumiam-se a algumas reuniões, confraternizações, na casa das
pessoas, denominados de bailes de ramada ou de rancho, partidas de futebol e caçadas
de lebre, esta última para lazer e alimentação. Em épocas passadas, a preocupação com
a questão financeira era menor, o principal era garantir a alimentação, possibilitando
maior tempo livre para as famílias visitarem umas as outras. Um dos acontecimentos
sociais comuns era a reunião de famílias em uma das casas, acompanhada, às vezes, por
apenas uma gaita – bailes de ramada ou de rancho. O local era a casa de uma família
(baile de rancho), sob ramos de uma trepadeira ou sob uma lona estendida (baile de
ramada), contratavam um gaiteiro e compravam biscoitos (bolacha), lata de graxa e
café, esporadicamente carne de porco assada. Em alguns momentos uma breve pausa
para descansar e se alimentar, mas logo retornavam e só paravam no raiar do dia. 423
Essas reuniões de vizinhos foram terminando com a integração da sociedade do Rincão
dos Maia ao mercado, aumentando as responsabilidades financeiras e reduzindo a
integração. Alguns relatam que essas festas eram agradáveis, mas outros destacam os
inúmeros conflitos, as brigas, como o senhor Daniel (54 anos): “Antigamente faziam
421
Elias e Scotson (2000) destacam exemplos de grupos “outsiders” que eram tidos como quase
inumanos.
422
Frederico (44 anos), agricultor no Rincão dos Maia.
423
Relatos parecidos com as serenatas descritas pela sociedade do Rincão dos Marques.
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