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A experiência brasileira – Programa de Alimentação do Trabalhador 155
Nos seus 40 anos de existência, o PAT propiciou a geração de milhares de empregos
diretos. Estima-se que, em 2016, cerca de 670 mil pessoas trabalharão diretamente em serviços
de alimentação para atender aos mais de 20 milhões de trabalhadores beneficiados. Em decorrência
do programa, surgiram empresas especializadas em gestão de serviços de alimentação,
além de milhares de novos restaurantes, cujas receitas dependem principalmente das refeições
servidas por meio do PAT. O volume total de negócios no setor de alimentação derivado
do programa para o ano de 2016 é estimado em aproximadamente 80 bilhões de reais.
Figura 5.15 – Evolução do número de trabalhadores beneficiados e do número de empregos
diretos gerados no setor de serviços de alimentação
Fontes: MTE (2015a); (*) estimativa FIA (2016).
Figura 5.16 – Evolução do número de trabalhadores beneficiados e do volume anual de
negócios diretos gerados pelo PAT a preços de 2015
Fontes: MTE (2015a); (*) estimativa FIA (2016).