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40 anos do PAT – Programa de Alimentação do Trabalhador
para 1,9 milhão em 1975, um aumento de 46%. Os dados mais recentes do Ministério
da Previdência Social (MPS, 2015b) apresentam um montante de aproximadamente 718
mil acidentes de trabalho em 2013, quantidade 63% inferior à observada em 1975,
cabendo notar que a população economicamente ativa mais que dobrou nesse período e
que, a partir de 2007, a nova metodologia de contabilização de acidentes passou a considerar
também os acidentes de trabalho mesmo sem o envio da Comunicação de Acidente
de Trabalho (CAT). Nos 40 anos do PAT, a taxa média de trabalhadores beneficiados cresceu
9% ao ano, enquanto a de acidentes de trabalho caiu cerca de 2% ao ano. É evi dente
que muitos outros fatores, além da alimentação, contribuem para a redução na quantidade
de acidentes de trabalho no Brasil, mas a contribuição da melhoria das condições alimentares
dos trabalhadores deve ser ressaltada.
Figura 5.19 – Evolução do número de acidentes de trabalho a cada 100 trabalhadores
formais em relação ao percentual de trabalhadores beneficiados pelo PAT
na força de trabalho formal
Fonte: MTE (2015b).
Os resultados da aplicação da técnica de regressão utilizando as duas séries apresentadas
na figura acima mostram que há uma associação entre o aumento da penetração
do PAT entre os trabalhadores brasileiros e uma queda na incidência de acidentes
de trabalho. Na regressão utilizou-se a incidência dos acidentes de trabalho como variável
dependente e a penetração do PAT entre os trabalhadores formais como variável
preditora. A análise se mostrou estatisticamente significativa (p