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Programas de alimentação para trabalhadores e seus impactos socioeconômicos 95
Figura 3.4 – Custos e benefícios de intervenções para reduzir a fome e a subnutrição
Fonte: Leibenstein (1957).
O custo do sobrepeso e da obesidade surge principalmente dos gastos crescentes
com saúde e com a redução da produtividade, e foi estimado em aproximadamente
US$ 1,4 trilhão em 2010. Estimativas recentes indicam uma perda no produto da economia
global da ordem de 47 trilhões de dólares nas próximas duas décadas resultante de
doenças crônicas não contagiosas relacionadas ao sobrepeso e à obesidade, que, combinada
com os gastos com saúde, levam a um custo total ainda maior (FAO, 2014a, 2014b).
Outro custo relevante da má nutrição é resultado da sua influência na ocorrência de
acidentes de trabalho. Anualmente, ocorrem mais de 315 milhões de acidentes relacionados
com o trabalho, muitos dos quais resultam em absenteísmo. De acordo com a OIT,
mais de 2,3 milhões de pessoas perdem a vida por ano em decorrência de acidentes ou
doenças relacionadas com o trabalho. O custo humano é enorme e as consequências
econômicas de práticas precárias de segurança e saúde ocupacional são estimadas em
cerca de 4% do PIB mundial a cada ano (OIT, 2015b).
A má nutrição e seus custos associados não são um problema apenas para países
pobres e em desenvolvimento. Um relatório publicado em dezembro de 2005 pela
British Association for Parenteral and Enteral Nutrition (BAPEN) ressalta o aumento
dos custos de saúde associados à má nutrição no Reino Unido. O relatório, intitulado
The cost of disease-related malnutrition in the UK and economic considerations for the
use of oral nutritional supplements in adults, revelou que esses custos somam mais
de 10,8 bilhões de euros ao ano – mais que o dobro do custo estimado com a obesidade
(BAPEN, 2005).