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40 anos do PAT – Programa de Alimentação do Trabalhador
existência na esperança de que cresça, chegando a todos os brasileiros. Um salve ao PAT
nos seus 40 anos!
Ademir Figueiredo
Economista do Departamento Intersindical de Estatística
e Estudos Socioeconômicos (Dieese)
A implantação do PAT foi decisiva no desenvolvimento do segmento de refeições
coletivas. Ligado ao mercado há 55 anos, sou testemunha histórica de sua criação, crescimento
e estabilização. Graças ao médico e nutrólogo Dr. David Boianovsky, a proposta
feita ao Professor Luiz Gonzaga Ferreira de investir recursos na alimentação do trabalhador
ganhou vida e teve sua história apoiada por pessoas muito importantes, como o então
Ministro do Trabalho Arnaldo Prieto. Tive a honra de integrar este grupo e de ajudar a
construir a regulamentação do PAT.
Antonio Guimarães
Diretor Superintendente da Associação Brasileira
das Empresas de Refeições Coletivas (Aberc)
O PAT chega aos seus 40 anos de presença na vida nacional. Ele tem a grande virtude
de colocar a questão da alimentação, tão crucial para a qualidade de vida, na agenda
da relação de trabalho. Lembro, então, de Arnaldo Prieto, Ministro do Trabalho responsável
pela ideia de instituição do PAT e que sempre enaltecia ser o programa voltado ao
mundo do trabalho. O saudoso Ministro Prieto expressava sempre a sua felicidade por
ter contribuído para a implantação do PAT diante do que representa a alimentação para
o desenvolvimento de um país.
Artur Renato Brito de Almeida
Presidente do Sindicato das Empresas de Refeição
Convênio do Estado de São Paulo (Sinderc-SP)
Em 40 anos de existência, o PAT tem atendido a maior parte dos trabalhadores em
quase todo o Brasil. No início, algumas entidades sindicais achavam que não deviam reivindicar
o benefício, entendendo que as empresas “queriam comprar o trabalhador pela barriga”,
atrelando-o ao patronal para negar a luta sindical. O tempo passou e hoje uma das
principais reivindicações das categorias é o benefício da alimentação. A luta agora é por
aumentar a adesão de empresas ao PAT e também pela reformulação e atualização da legislação,
contribuindo para que esse seja o maior programa de inclusão dos trabalhadores.
Canindé Pegado
Secretário Geral da União Geral dos Trabalhadores (UGT)
Presidente do SINCAB