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40 anos do PAT – Programa de Alimentação do Trabalhador
idade e que houve cerca de 300 mil mortes entre gestantes. Uma em cada quatro crianças
(23%), ou 156 milhões de crianças, teriam sido afetadas por algum retardo no crescimento
e expostas a riscos que incluem desenvolvimento físico e cognitivo reduzidos. A
redução na anemia materna também tem sido desapontadora, variando de 43% a 38%
em gestantes no período entre 1995 e 2011. Mesmo com a melhora da questão da subnutrição
em diversas áreas do globo, as taxas crescentes de sobrepeso e obesidade entre crianças
e adolescentes apresentam sérios riscos à sua saúde agora e no futuro (OMS, 2015).
Enquanto a desnutrição se mantém como problema disseminado entre os países mais
pobres, em paralelo, a prevalência global de sobrepeso e obesidade tem aumentado em
todas as regiões do planeta, de 24% em 1980 para cerca de 34% em 2008. O sobrepeso
aumenta significativamente o risco de doenças crônicas não contagiosas, como doenças
cardiovasculares, diabetes, alguns tipos de câncer e artrite, representando séria ameaça à
saúde pública em todo o mundo (FAO, 2014).
A Figura 3.1, apresentada a seguir, evidencia os impactos da subnutrição ao longo do
ciclo de vida de uma pessoa.
Figura 3.1 – Impactos da fome e da subnutrição ao longo do ciclo de vida
Fonte: FAO (2004).