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40 anos do PAT – Programa de Alimentação do Trabalhador
Em relação aos impactos socioeconômicos do PAT para a sociedade em geral,
observa-se que, para os respondentes, a maior resultante refere-se ao aumento no nível
de emprego no setor alimentício e de restaurantes (93,8% de concordância). Em seguida,
tem-se a criação de novas oportunidades relacionadas com negócios correlatos (93,3%),
por exemplo, estacionamento próximo de restaurantes. Ainda, há a geração de empregos
diretos e indiretos (93,3%) proporcionados pelo crescimento da atividade econômica
no setor alimentício, assim como o aumento no nível de bem-estar social como um todo
(93,3%) e na melhoria da qualidade de vida da população (91,3%).
Há ainda forte concordância de que o PAT oferece acesso a uma alimentação mais
adequada aos trabalhadores de pequenas e médias empresas (92,7%), assegurando uma
melhor nutrição para um grande contingente da população representado pelos trabalhadores
e suas famílias (91,3%). Observa-se ainda como impacto gerado pelo programa
o desenvolvimento e a especialização de profissionais e empresas atuando nesse mercado
(90,6%), proporcionando maior controle sobre a qualidade (teor nutricional e proteico)
das refeições servidas nos restaurantes (88,1%) e levando a maior difusão e conscientização
das consequências da alimentação sadia e da mudança de hábitos alimentares
(87,6%). A incorporação desses novos comportamentos levaria a um aumento na expectativa
da vida útil dos trabalhadores beneficiados (87%), com redução nos gastos com
saúde em virtude da melhoria da nutrição dos empregados (85,5%), nas diminuições de
doenças (82,3%), demanda por serviços de saúde (79,8%) e propagação de doenças
graves (78,7%).
Em termos econômicos, verifica-se significativo nível de concordância quanto à
redução no nível de perdas no processo produtivo (82%), preservando recursos não renováveis,
e à melhoria na distribuição de renda (85,9%) representada pela redução do custo
da refeição proporcionada pelo PAT ao trabalhador.
É importante destacar a percepção de que uma melhor alimentação resulta em melhor
saúde para o trabalhador e, aliada ao baixo custo da refeição, implica também em aumento
do bem-estar social e melhoria nas condições de vida das famílias dos empre gados. A alimentação
pelo programa propiciou maiores acesso e controle em relação a uma refeição
de melhor qualidade. Dados estatísticos mostram que a proporção da população brasileira,
inclusive crianças e adolescentes, com sobrepeso e obesidade aumentou de forma expressiva,
conforme apresentado anteriormente. Como resultado, depreende-se a necessidade de
um maior esforço por parte dos stakeholders relacionados com a oferta de alimentação
(governo, administradoras de refeição e alimen tação-convênio, empresas participantes,
restaurantes, entidades de nutricionistas, dentre outros) na implementação de campanhas
educativas e de marketing social focadas na mudança de atitudes para a adoção de práticas
mais saudáveis de alimentação, orientando os trabalhadores e suas famílias a optarem por
alimentos mais saudáveis e nutritivos.