cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
(20% O2 + 0.03% CO2) มีรอยละการสูญเสียน้ําหนักมากที่สุดและแตกตางจากสภาวะอื่นอยางมี<br />
นัยสําคัญ (p ≤ 0.05) โดยมีคาเทากับ 2.835 สวนเงาะที่เก็บรักษาภายใตบรรยากาศควบคุม<br />
5% O2 +<br />
5% CO2 มีการสูญเสียน้ําหนักนอยที่สุดเทากับรอยละ<br />
2.018 ในขณะที่เงาะที่เก็บรักษาภายใต<br />
บรรยากาศควบคุมอื่นๆ<br />
มีรอยละการสูญเสียน้ําหนักคอยๆ<br />
เพิ่มขึ้นจนกระทั่งสิ้นสุดอายุการเก็บรักษา<br />
โดยในวันที่<br />
21 ของการเก็บรักษา เงาะที่เก็บรักษาภายใตบรรยากาศควบคุม<br />
5% O2+ 5% CO2 มีการ<br />
สูญเสียน้ําหนักนอยที่สุดเทากับรอยละ2.756<br />
(p ≤ 0.05) สวนเงาะที่เก็บรักษาภายใตบรรยากาศ<br />
ควบคุม 10% O2 + 5% CO2 มีการสูญเสียน้ําหนักมากที่สุดเทากับรอยละ<br />
3.154 แสดงใหเห็นวาการ<br />
เก็บรักษาผลเงาะภายใตบรรยากาศควบคุมที่มีแกสออกซิเจนต่ํารวมกับแกสคารบอนไดออก<br />
ไซดสูง<br />
กวาบรรยากาศปกติสามารถชะลอการสูญเสียน้ําหนักของเงาะและทําใหสามารถยืดอายุการเก็บรักษา<br />
ของเงาะได ซึ่งสอดคลองกับการทดลองของ<br />
มานัส (2545) พบวา เมื่อเก็บรักษาเงาะพันธุทองเมือง<br />
ตราด โดยควบคุมบรรยากาศภายในกลองพอลิไวนิลคลอไรดเทากับ 3% O2 + 5% CO2 และเติมแกส<br />
ทั้ง<br />
2 ชนิดซ้ําทุกๆ<br />
3 วัน เพื่อควบคุมระดับความเขมขนของแกสภายในกลอง<br />
เก็บรักษาที่<br />
13 องศา<br />
เซลเซียส สามารถชะลอการสูญเสียน้ําหนัก<br />
การเปลี่ยนแปลงสี<br />
และสามารถยืดอายุของผลเงาะได<br />
นานถึง 18 วัน เมื่อเปรียบเทียบกับผลเงาะที่เก็บรักษาภายใตสภาวะบรรยากาศปกติ<br />
ซึ่งเก็บรักษาได<br />
เพียง 12 วัน และวาริช (2543) พบวาเมื่อเก็บรักษาเงาะโดยควบคุมบรรยากาศภายในกลองพอลิไวนิล<br />
คลอไรดเทากับ 10% O2 + 5% CO2 และเติมแกสทั้ง<br />
2 ชนิดซ้ําทุกๆ<br />
3 วัน เพื่อควบคุมระดับความ<br />
เขมขนของแกสภายในกลอง เก็บรักษาที่อุณหภูมิ<br />
13 องศาเซลเซียส สามารถชะลอการสูญเสีย<br />
น้ําหนักเงาะได<br />
และเก็บรักษาไดนานที่สุด<br />
15 วัน เมื่อเปรียบเทียบกับผลเงาะซึ่งเก็บรักษาภายใต<br />
บรรยากาศปกติที่เก็บรักษาไดนานเพียง<br />
12 วัน<br />
86
Change language