cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ฟลมที่ใชกันทั่วไปในการบรรจุผลิตผลสวนใหญไมคอยเหมาะสม<br />
โดยเฉพาะผลิตผลที่มี<br />
อัตราการหายใจสูง ฟลมเฉพาะสําหรับบรรจุผลิตผลมักตองนําเขาจากตางประเทศและมีราคาแพง<br />
ศูนยเทคโนโลยีโลหะและวัสดุแหงชาติ (เอ็มเทค) จึงไดพัฒนาฟลมที่มีสภาพใหซึมผานไดของแกส<br />
สูงหลายระดับเพื่อใหเหมาะสมกับผลิตผลหลายชนิด<br />
โดยฟลมที่ผลิตขึ้นนี้มีสมบัติยอมใหแกส<br />
ออกซิเจน แกสคารบอนไดออกไซด แกสเอทิลีน และความชื้น<br />
แพรผานดวยอัตราที่เหมาะสมกับ<br />
อัตราการหายใจของผลิตผล โดยสามารถดัดแปลงสภาวะบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑใหเปนสภาวะ<br />
สมดุล (equilibrium modified atmosphere, EMA) ได ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบดวยแกสออกซิเจน<br />
ในชวงรอยละ 5-10 และแกสคารบอนไดออกไซดในชวงรอยละ 2-15 ชวยชะลอการหายใจ การคาย<br />
น้ํา<br />
การสุก และรักษาความชื้นภายในบรรจุภัณฑใหอยูระหวางรอยละ<br />
95-99 (ศูนยเทคโนโลยีโลหะ<br />
และวัสดุแหงชาติ, 2551) ความสามารถในการเลือกแกสแตละชนิดใหแพรผานดวยอัตราที่แตกตาง<br />
กันของฟลม สภาวะสมดุลเปนผลมาจากการควบคุมโครงสรางของพอลิเมอร ไดแก การควบคุมการ<br />
กระจายตัวของสารเติมแตง (additives) เพื่อปรับแตงโครงสรางหรือชองวางระหวางเฟส<br />
ซึ่งมีผลตอ<br />
การผานของแกสในฟลมที่ยอมใหแกสออกซิเจนผานไดสูง<br />
และการควบคุมโครงสรางรูพรุน รัศมีรู<br />
พรุน และการเชื่อมตอกันของรูพรุน<br />
ที่มีผลตอสมบัติการควบคุมความสามารถในการเลือกใหแกส<br />
ผาน (คาเพอรมซีเล็คทิวิที)<br />
จากการควบคุมโครงสรางของพอลิเมอรขางตน ทําใหฟลมที่มีสภาพใหซึมผานไดของแกส<br />
สูงที่ไดพัฒนานี้มีคาเพอรมซีเล็คทิวิทีครอบคุมชวงกวางขึ้นทําใหเหมาะสมกับผลิตผลหลายชนิดมาก<br />
ขึ้นและฟลมที่มีคาเพอรมซีเล็คทิวิทีประมาณ<br />
0.2 ที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาผลิตผลสดที่มีอัตรา<br />
การหายใจสูง เชน เห็ด กระเจี๊ยบเขียว<br />
และหนอไมฝรั่ง<br />
ดังแสดงในภาพที่<br />
4 ซึ่งแสดงคาเพอรมซี<br />
เล็คทิวิทีของฟลมที่มีสภาพใหซึมผานไดของแกสสูงที่พัฒนาไดจากงานวิจัย<br />
(คาเพอรมซีเล็คทิวิที<br />
ในชวง 2-4: พื้นที่แรเงา<br />
และคาเพอรมซีเล็คทิวิทีประมาณ 0.2) เปรียบเทียบกับคาเพอรมซีเล็คทิวิที<br />
ของฟลมพอลิเอทิลีนที่ใชทั่วไปในอุตสาหกรรมไทย<br />
ซึ่งมีคาอยูในชวงที่แคบมาก<br />
(คาเพอรมซีเล็คทิวิ<br />
ทีประมาณ 2) (วรรณีและคณะ, 2548)<br />
32
Change language