cache

อรษา แกลวเกษตรกรณ. 2536. ความเสียหายหลังการเก็บเกี่ยวและอิทธิพลของบรรยากาศดัดแปลง
การหอดวยพลาสติกฟลม การไดรับคารบอนไดออกไซดในความเขมขนสูงเปนระยะเวลา
สั้นกอนการเก็บรักษาและอุณหภูมิต่ําตอคุณภาพการเก็บรักษาของเงาะพันธุโรงเรียน,
วิทยานิพนธปริญญาโท, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร.
Adams, J.B. 1991. Review : enzyme inactive during heat processing of food-stuffs. Int. J. Food
Sci. Technol. 26: 1-20.
Agar, I.T., F. Bangerth and J. Streif. 1999. Effect of high CO 2 and controlled atmosphere
concentrations on the ascorbic acid, dehydroascorbic acid and total vitamin C content of
berry fruit. Acta Hort. 398: 93-100.
Agravante, J. 1982. The browning disorder of rambutan II, relationship between moisture
status and browning. B.S. Thesis, University of the Philippines at Los Banos,
Philipines.
Ahmed, J., U.S. Shivhare and G.S.V. Raghaavan. 2005. Thermal degradation kinetics of
anthocyanin and visual colour of plum puree. Available Source: http://cat.inist.fr/
?aModele=afficheN&cpsidt=2893148, May 7, 2009.
Al-Ati, T. and J.H. Hotchkiss. 2002. The role of packaging film permselectivity in modified
atmosphere packaging. J. Agric. Food Chem. 51: 4133-4138.
AOAC. 1990. Office method of analysis, Association of official analytical chemists, Inc.
Virginia.
Bachmann, J. and R. Earles. 2000. Postharvest handling of fruits and vegetables. Horticulture
technical note. Appropriate Technology Transfer for RuralArea. 19p.
Beaudry, R.M. 1993. Effect of carbon dioxide partial pressure on blueberry fruit respiration and
respiratory quotient. Postharvest Biol. Tech. 3: 249-258.
153