cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
สารบัญภาพ<br />
ภาพที่<br />
หนา<br />
่<br />
่ ่<br />
1 ขั้นตอนการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวเงาะ<br />
9<br />
2 ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ําตาลเนื่องจากเอนไซม<br />
15<br />
3 สภาพ equilibrium modified atmosphere (EMA) เมื่อบรรจุในระบบ<br />
active MAP<br />
(ก) และ passive MAP (ข) 26<br />
4 สภาพบรรยากาศที่เหมาะสมกับผลิตผลแตละชนิดและคาเพอรมซีเล็คทิวิที<br />
(β)<br />
ของฟลมที่มีสภาพใหซึมผานไดของแกสสูงที่พัฒนาไดจากการวิจัยกับฟลมพอลิ<br />
เอทิลีนที่ใชทั่วไปในอุตสาหกรรม<br />
33<br />
5 เกณฑประเมินระดับการเกิดสีน้ําตาลดําของขนเงาะเนื่องจากการสูญเสียน้ํา<br />
44<br />
6 เกณฑประเมินระดับการเนาเสียของเงาะ 45<br />
7 เกณฑประเมินระดับการเกิดสีน้ําตาลเนื่องจาก<br />
CO2 injury ของเงาะ 46<br />
8 สภาวะจําลองการขนสงทางอากาศกับอุณหภูมิคงที 12C 49<br />
9 อัตราการหายใจของเงาะในระบบที่มีอากาศไหลอยางตอเนื่องที่อุณหภูมิตางๆ<br />
52<br />
10 อาการสะทานหนาว (chilling injury) ของเงาะที่อุณหภูมิ<br />
0 องศาเซลเซียส ในวัน<br />
ที 2 ของการเก็บรักษา (ก) และที่อุณหภูมิ<br />
10 องศาเซลเซียส ในวันที 8 ของการ<br />
เก็บรักษา (ข) 53<br />
11 อัตราการผลิตเอทิลีนของเงาะในระบบปดที่อุณหภูมิตางๆ<br />
55<br />
12 รอยละการสูญเสียน้ําหนักของเงาะภายใตบรรยากาศที่มีแกสคารบอนไดออกไซด<br />
ตางๆ ที่อุณหภูมิ<br />
12 องศาเซลเซียส 57<br />
13 คา L* ของเงาะภายใตบรรยากาศที่มีแกสคารบอนไดออกไซดตางๆ<br />
ที่อุณหภูมิ<br />
12<br />
องศาเซลเซียส 59<br />
14 คา a* ของเงาะภายใตบรรยากาศที่มีแกสคารบอนไดออกไซดตางๆ<br />
ที่อุณหภูมิ<br />
12<br />
องศาเซลเซียส 60<br />
15 คา b* ของเงาะภายใตบรรยากาศที่มีแกสคารบอนไดออกไซดตางๆ<br />
ที่อุณหภูมิ<br />
12<br />
องศาเซลเซียส 60<br />
16 ปริมาณแอสคอรบิกในน้ําคั้นของเงาะภายใตบรรยากาศที่มีแกสคารบอนไดออก<br />
ไซดตางๆ ที่อุณหภูมิ<br />
12 องศาเซลเซียส 62<br />
(8)
Change language