cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ปริมาณแกสเอทิลีน<br />
(สวนในลานสวน)<br />
1<br />
0.8<br />
0.6<br />
0.4<br />
0.2<br />
0<br />
0 3 6 9 12 15<br />
ระยะเวลาเก็บรักษา (วัน)<br />
18 21<br />
LDPE-1 PE-1 PE-2<br />
ภาพที่<br />
43 ปริมาณแกสเอทิลีนของเงาะเก็บรักษาในถาดพลาสติก PP ปดผนึกดวยฟลม LDPE-1,<br />
PE-1 และ PE-2 เก็บรักษาที่อุณหภูมิ<br />
12 องศาเซลเซียส<br />
ภาพที่<br />
44 แสดงรอยละการสูญเสียน้ําหนักของเงาะ<br />
พบวาเงาะในถาดที่ไมไดปดผนึกมี<br />
รอยละการสูญเสียน้ําหนักมากที่สุดตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา<br />
(p ≤ 0.05) ในวันที่<br />
6 ของการเก็บ<br />
รักษาเงาะในถาดที่ไมไดปดผนึกมีรอยละการสูญเสียน้ําหนักเทากับ<br />
8.11 ในขณะที่ผลเงาะในถาดที่<br />
ปดผนึกดวยฟลมทั้ง<br />
3 ชนิด มีรอยละการสูญเสียน้ําหนักนอยมากตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา<br />
(p <br />
0.05) โดยมีคาระหวาง 0.04-0.60 อาจกลาวไดวา การเก็บรักษาเงาะในสภาวะบรรยากาศดัดแปลง<br />
โดยบรรจุในถาดปดผนึกดวยฟลมทั้ง<br />
3 ชนิดสามารถชะลอการสูญเสียน้ําหนักของเงาะได<br />
เนื่องจาก<br />
การเก็บรักษาภายใตบรรยากาศดัดแปลงที่มีแกสออกซิเจนต่ําและแกสคารบอนไดออกไซดสูง<br />
สามารถลดอัตราการหายใจ รวมถึงลดการคายน้ําของผลิตผล<br />
(Kader, 2002) นอกจากนี้บรรจุภัณฑที่<br />
ปดผนึกดวยฟลมพอลิเอทิลีนสามารถปองกันการซึมผานของไอน้ําไดดี<br />
จึงสามารถรักษาความชื้น<br />
ภายในบรรจุภัณฑ และควบคุมการสูญเสียน้ําซึ่งรวมไปถึงการชะลอการสูญเสียน้ําหนักของผลิตผล<br />
ในที่สุด<br />
(Serrano et al., 2006; Silva et al., 1999; Fonseca et al., 2000) ผลการทดลองสอดคลองกับ<br />
การทดลองของ Kanlayanarat et al. (2000) พบวาเมื่อเก็บรักษาเงาะภายใตบรรยากาศดัดแปลงโดย<br />
บรรจุในถุงพอลิพรอพิลีน สามารถลดการสูญเสียน้ําหนักของเงาะได<br />
โดยมีรอยละการสูญเสีย<br />
น้ําหนักนอยกวา<br />
1 ในขณะที่การสูญเสียน้ําของเงาะที่เก็บรักษาภายใตบรรยากาศปกติมีคาสูงถึงรอย<br />
ละ 24.5 ในวันที่<br />
12 ของการเก็บรักษา นอกจากนี้การเก็บรักษาภายใตบรรยากาศดัดแปลงยังสามารถ<br />
102
Change language