cache

ตารางที่
15 (ตอ)
่
วันที่เก็บรักษา
1% O2 5% O2 TA (รอยละ)
10% O2 15% O2 20% O2 วันที 12 0.21±0.01 ns 0.21±0.01 ns 0.22±0.01 ns 0.21±0.01 ns 0.21±0.01 ns
่ วันที 15 0.21±0.01 ns 0.21±0.01 ns 0.22±0.01 ns 0.23±0.00 ns 0.23±0.00 ns
่ วันที 18 N/A 0.22±0.01 ns 0.21±0.01 ns 0.21±0.01 ns
่
N/A
วันที 21 N/A 0.21±0.01 ns 0.21±0.01 ns
N/A N/A
หมายเหตุ คาเฉลี่ย±สวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
(n = 3) ที่มีอักษรกํากับตางกันจากแถวนอนเดียวกัน
แตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ (p ≤ 0.05), ns ไมแตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ (p ≤ 0.05),
N/A หมายถึงไมมีขอมูลเนื่องจากเกิดการเสื่อมเสีย
ตารางที่
16 อัตราสวนของปริมาณของแข็งที่ละลายน้ําไดทั้งหมดตอปริมาณกรดที่ไทเทรตได
(TSS/TA) ของเงาะภายใตบรรยากาศที่มีแกสออกซิเจนตางๆ
ที่อุณหภูมิ
12 องศา
เซลเซียส
่
วันที่เก็บรักษา
1% O2 5% O2 TSS/TA
10% O2 15% O2 20% O2 วันที 0 82.04±4.30 ns 82.04±4.30 ns 82.04±4.30 ns 82.04±4.30 ns 82.04±4.30 ns
่ วันที 3 82.61±4.81 c
85.77±4.58 ab
86.36±4.46 a
83.48±5.50 bc
84.86±7.11 abc
่ วันที 6 86.36±6.98 b
87.29±4.80 b
91.10±5.20 a
86.68±3.69 b
86.68±4.71 b
่ วันที 9 89.86±5.44 ab
90.81±2.25 a
86.68±3.67 b
86.95±3.11 b
90.81±4.03 a
่ วันที 12 91.43±5.86 c
90.81±5.01 a
87.59±5.19 b
90.14±2.65 c
90.81±7.08 b
่ วันที 15 90.48±3.71 ab
91.10±4.80 a
86.05±6.15 b
90.48±4.21 ab
90.14±3.24 ab
่ วันที 18 N/A 87.27±5.36 ns 90.81±4.90 ns 90.81±4.12 ns
่
N/A
วันที 21 N/A 91.43±3.98 ns 90.81±5.29 ns
N/A N/A
หมายเหตุ คาเฉลี่ย±สวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
(n = 3) ที่มีอักษรกํากับตางกันจากแถวนอนเดียวกัน
แตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ (p ≤ 0.05), ns ไมแตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ (p ≤ 0.05),
N/A หมายถึงไมมีขอมูลเนื่องจากเกิดการเสื่อมเสีย
79