cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
เอทิลีนมากขึ้น<br />
คือ เพิ่มจาก<br />
0.198 สวนในลานสวนไปเปน 0.295 สวนในลานสวน โดยเงาะที่ในถาด<br />
ที่ปดผนึกดวย<br />
PE-2 ที่ผานอุณหภูมิจําลองสภาวะการขนสงทางอากาศ<br />
มีปริมาณแกสเอทิลีนที่สูงกวา<br />
เงาะในถาดที่ปดผนึกดวย<br />
PE-2 ที่อุณหภูมิคงที่<br />
12C เล็กนอย คือ เพิ่มจาก<br />
0.198 สวนในลานสวน<br />
ไปเปน 0.318 สวนในลานสวน (ตารางที่<br />
32) เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นในการจําลองสภาวะการ<br />
ขนสงทางอากาศ สงผลเงาะเกิดใหเกิดการหายใจเพิ่มสูงขึ้น<br />
รวมทั้งการผลิตเอทีนเพิ่มสูงขึ้นดวย<br />
(จริงแท, 2546)<br />
ตารางที่<br />
31 ปริมาณแกสคารบอนไดออกไซด (CO2) และแกสออกซิเจน (O2) ของเงาะในถาดที่<br />
ปดผนึกดวยฟลม PE-2 ที่อุณหภูมิคงที่<br />
12C และที่อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทาง<br />
อากาศ (วันที่<br />
2 ของการเก็บรักษา)<br />
่<br />
ปริมาณแกสภายในถาด (รอยละ)<br />
สิ่งทดลอง<br />
กอนผานการจําลองอุณหภูมิ หลังผานการจําลองอุณหภูมิ<br />
O2 CO2 O2 CO2 PE-2 อุณหภูมิคงที 12C 9.4 7.9 3.6 10.0<br />
PE-2 อุณหภูมิจําลอง<br />
สภาวะขนสงทางอากาศ<br />
9.4 7.9 3.2 11.2<br />
ตารางที่<br />
32 ปริมาณแกสเอทิลีนของเงาะในถาดที่ปดผนึกดวยฟลม<br />
PE-2 ที่อุณหภูมิคงที่<br />
12C และ<br />
ที่อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศ<br />
(วันที่<br />
2 ของการเก็บรักษา)<br />
่<br />
สิ่งทดลอง<br />
ปริมาณแกสเอทิลีนภายในถาด (สวนในลานสวน)<br />
กอนผานการจําลองอุณหภูมิ หลังผานการจําลองอุณหภูมิ<br />
PE-2 อุณหภูมิคงที 12C 0.198 0.295<br />
PE-2 อุณหภูมิจําลองสภาวะ<br />
ขนสงทางอากาศ<br />
0.198 0.318<br />
ภาพที่<br />
67 แสดงรอยละการสูญเสียน้ําหนักของเงาะ<br />
พบวาเงาะในถาดที่ไมปดผนึกและ<br />
ที่ปดผนึกดวย<br />
PE-2 ที่อุณหภูมิคงที่<br />
12C และที่อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศมีแนวโนม<br />
ของรอยละการสูญเสียน้ําหนักเพิ่มขึ้น<br />
เมื่อระยะเวลาการเก็บรักษามากขึ้น<br />
โดยเงาะในถาดที่ไมไดปด<br />
ผนึกที่ผานอุณหภูมิจําลองสภาวะการขนสงทางอากาศ<br />
มีรอยละการสูญเสียน้ําหนักมากกวาเงาะใน<br />
135
Change language