cache

ตารางที่
33 ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ําไดทั้งหมด
(total soluble solid, TSS) และปริมาณกรดที่
ไทเทรตได (titratable acidity, TA) ของเงาะในถาดที่ไมไดปดผนึก
และที่ปดผนึกดวย
ฟลม PE-2 ที่อุณหภูมิคงที่
12C และที่อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศ
่
่
่
TSS (องศาบริกซ)
วันที่เก็บรักษา
Control
อุณหภูมิคงที
Control อุณหภูมิ
จําลองสภาวะขนสง
PE-2
อุณหภูมิคงที
PE-2 อุณหภูมิ
จําลองสภาวะขนสง
12C ทางอากาศ 12C ทางอากาศ
วันที 0 18.87±0.12 ns 18.87±0.12 ns 18.87±0.12 ns 18.87±0.12 ns
่ วันที 2 19.20±0.20 b 19.67±0.12 a 19.07±0.12 b 19.00±0.00 b
่ วันที 6 19.33±0.12 a N/A 19.07±0.12 b ่
่
่
่
่
N/A
วันที 9 N/A N/A 19.07±0.12 N/A
วันที 12 N/A N/A 18.87±0.12 N/A
วันที 15 N/A N/A 19.00±0.00 N/A
วันที 18 N/A N/A 19.07±0.00 N/A
TA (รอยละ)
วันที 0 0.24±0.01 ns 0.24±0.01 ns 0.24±0.01 ns 0.24±0.01 ns
่ วันที 2 0.24±0.01 ns 0.23±0.03 ns 0.24±0.01 ns 0.24±0.01 ns
่ วันที 6 0.23±0.03 ns N/A 0.23±0.00 ns ่
่
่
่
N/A
วันที 9 N/A N/A 0.23±0.00 N/A
วันที 12 N/A N/A 0.23±0.03 N/A
วันที 15 N/A N/A 0.22±0.01 N/A
วันที 18 N/A N/A 0.21±0.01 N/A
หมายเหตุ คาเฉลี่ย±สวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
(n = 3) ที่มีอักษรกํากับตางกันจากแถวนอนเดียวกัน
แตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ (p ≤ 0.05), ns ไมแตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ N/A
หมายถึงไมมีขอมูลเนื่องจากเกิดการเสื่อมเสีย
142