cache
cache
cache
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
เงาะอายุครบกําหนดวันเก็บเกี่ยว<br />
เก็บเกี่ยวใหถูกตองตามหลักวิชาการ<br />
ตัดแตงกานใหชิดผล คัดขนาดผลและคัดทิ้งผลออน<br />
ผลที่มีตําหนิเนาเสีย<br />
ตลาดภายใน ตลาดสงออก<br />
บรรจุในตะกราพลาสติก ลางดวยน้ําผสมคลอรีน<br />
100 ppm<br />
พอคารับซื้อ<br />
พอคาสงออก<br />
ตลาด / ผูบริโภค<br />
คัดผลเนาเสียออกแลวคัดขนาดและเกรดตาม<br />
มาตรฐานของลูกคา<br />
ภาพที่<br />
1 ขั้นตอนการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวเงาะ<br />
ที่มา:<br />
ดัดแปลงจาก วิเชียร (2540)<br />
การบรรจุเงาะ<br />
บรรจุใสกลองกระดาษขนาดบรรจุ<br />
5 กก. ซึ่งบุดวยพลาสติก<br />
เก็บรักษาในหองเย็นอุณหภูมิ 13 องศา<br />
เซลเซียส ความชื้น<br />
90-95%<br />
ขนสงไปตลาดเปาหมายในสภาพอุณหภูมิ 13<br />
องศาเซลเซียส<br />
ตลาดตางประเทศ<br />
ผลิตผลยังมีกระบวนการที่ทําใหเกิดการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นอยูตลอดเวลา<br />
ไดแก การหายใจ การคายน้ํา<br />
และการสุกของผลไมทําใหนําไปสู การเสื่อมสภาพในที่สุด<br />
ในการ<br />
บรรจุจึงตองเลือกใชภาชนะบรรจุที่เหมาะสมกับผลิตผลนั้นๆ<br />
โดยตองสามารถปองกันความเสียหาย<br />
9
Change language