cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
5. อุณหภูมิจําลองสภาวะการขนสงทางอากาศเปนเวลา 36 ชั่วโมง<br />
ทําใหเงาะเสื่อมคุณภาพ<br />
อยางรวดเร็วเมื่อเปรียบเทียบกับการเก็บรักษาในสภาพอุณหภูมิคงที่<br />
12C<br />
ขอเสนอแนะ<br />
การบรรจุเงาะพันธุโรงเรียนภายใตบรรยากาศดัดแปลงโดยใชฟลมที่มีสภาพใหซึมผานได<br />
ของแกสสูงชนิด PE-2 (มีอัตราการซึมผานของแกสออกซิเจนเทากับ 12,000 cm 3 /m 2 .day) โดยใช<br />
บรรจุภัณฑชนิดถาดพลาสติก PP สามารถดัดแปลงบรรยากาศสมดุลภายในบรรจุภัณฑ โดยมีแกส<br />
ออกซิเจนรอยละ 3.6 และแกสคารบอนไดออกไซดรอยละ 9.8 ซึ่งพบวาปริมาณแกสออกซิเจน<br />
ภายในมีคาคอนขางต่ํา<br />
ดังนั้นจึงนาจะมีการทดลองใชฟลมที่มีสภาพใหซึมผานไดของแกสสูงที่มี<br />
อัตราการซึมผานของแกสออกซิเจนที่สูงกวา<br />
PE-2 เพื่อจะสามารถดัดแปลงบรรยากาศสมดุลภายใน<br />
บรรจุภัณฑที่เหมาะสมและยืดอายุการเก็บรักษาของเงาะไดนานขึ้น<br />
นอกจากนี้การเก็บรักษาเงาะโดยใชฟลมชนิด<br />
PE-2 ยังประสบปญหาเรื่องความชื้นที่เกิดขึ้น<br />
ภายในบรรจุภัณฑ เนื่องจากฟลมชนิด<br />
PE-2 ซึ่งเปนฟลมพอลิเอทิลีนที่มีคุณสมบัติในการซึมผานไอ<br />
น้ําต่ํา<br />
ในขณะที่เงาะเกิดการคายน้ําตลอดเวลา<br />
สภาวะภายในบรรจุภัณฑจึงมีความชื้นที่สูงขึ้น<br />
ทําให<br />
เชื้อโรคเขาทําลายไดงาย<br />
สงผลใหเงาะเกิดการเนาเสียและสิ้นสุดการเก็บรักษาไดอยางรวดเร็ว<br />
ดังนั้น<br />
จึงนาจะมีการพัฒนาโครงสรางของฟลมพอลิเอทิลีนใหมีคาการซึมผานไอน้ําสูงขึ้น<br />
เพื่อที่จะลด<br />
ปญหาการเนาเสียของเงาะได<br />
149
Change language