cache

ตารางผนวกที่
ก18 ปริมาณแอสคอรบิกในน้ําคั้นและปริมาณเอทานอลในน้ําคั้นของเงาะในถาดพลาสติกที่ไมปดผนึกและที่ปดผนึกดวยฟลม
PE-2 ที่
อุณหภูมิคงที่
12C และที่อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศ
่ ่ ่ ่ ่ ่ ่
่
สิ่งทดลอง
วันที 0 วันที 2
ปริมาณแอสคอรบิกในน้ําคั้น
(มิลลิกรัมตอลิตร)
วันที 6 วันที 9 วันที 12 วันที 15 วันที 18
Control อุณหภูมิคงที 12C 56.57±1.67ns 37.87±0.99a 33.28±1.15ns N/A N/A N/A N/A
Control อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศ 56.57±1.67ns 37.12±0.38a ่
N/A N/A N/A N/A N/A
PE-2 อุณหภูมิคงที 12C 56.57±1.67ns 38.82±1.15a 35.72±1.02ns 38.14±0.38 32.61±1.31 31.72±1.52 31.50±1.73
PE-2 อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศ 56.57±1.67ns 27.51±1.15b ่ ่ ่ ่ ่ ่ ่
่
N/A N/A N/A N/A N/A
สิ่งทดลอง
วันที 0 วันที 2
ปริมาณเอทาอนอลในน้ําคั้น
วันที 6 วันที 9 วันที 12 วันที 15 วันที 18
Control อุณหภูมิคงที 12C 0.214±0.021ns 0.252±0.007a 0.246±0.019ns N/A N/A N/A N/A
Control อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศ 0.214±0.021ns 0.223±0.011a ่
N/A N/A N/A N/A N/A
PE-2 อุณหภูมิคงที 12C 0.214±0.021ns 0.249±0.003a 0.256±0.010ns 0.281±0.024 0.333±0.011 0.305±0.026 0.345±0.025
PE-2 อุณหภูมิจําลองสภาวะขนสงทางอากาศ 0.214±0.021ns 0.292±0.026b N/A N/A N/A N/A N/A
หมายเหตุ คาเฉลี่ย±สวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
(n = 3) ที่มีอักษรกํากับตางกันจากแถวตั้งเดียวกันมีความแตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ
(p ≤ 0.05), ns ไมแตก
ตางกันอยางมีนัยสําคัญ (p ≤ 0.05) และ N/A หมายถึงไมมีขอมูลเนื่องจากเกิดการเสื่อมเสีย
186
186