cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
กรดที่ไทเทรตไดของลิ้นจี่มีคาไมแตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ<br />
(p ≤ 0.05) ตลอดระยะเวลาการเก็บ<br />
รักษา เมื่อพิจารณาคา<br />
TSS/TA ของเงาะในถาดที่ไมปดผนึกและปดผนึกดวยฟลมชนิดตางๆ<br />
มี<br />
แนวโนมเพิ่มสูงขึ้นเพียงเล็กนอยตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาโดยในวันที่<br />
6 ของการเก็บรักษา เงาะ<br />
ในถาดที่ไมปดผนึกมีคา<br />
TSS/TA มากที่สุด<br />
(p 0.05) ดังตารางที่<br />
24<br />
ตารางที่<br />
23 ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ําไดทั้งหมด<br />
(total soluble solid, TSS) และปริมาณกรดที่<br />
ไทเทรตได (titratable acidity, TA) ของเงาะที่เก็บรักษาในถาดพลาสติก<br />
PP ไมไดปด<br />
ผนึก (control) และปดผนึกดวย LDPE-1, PE-1 และ PE-2 เก็บรักษาที่อุณหภูมิ<br />
12<br />
องศาเซลเซียส<br />
่<br />
วันที่เก็บรักษา<br />
Control<br />
TSS (องศาบริกซ)<br />
LDPE-1 PE-1 PE-2<br />
วันที 0 18.80±0.12 ns 18.80±0.12 ns 18.80±0.12 ns 18.80±0.12 ns<br />
่ วันที 3 19.80±0.12 a 19.53±0.00 ab 19.80±0.00 a 19.33±0.12 b<br />
่ วันที 6 20.00±0.12 a 19.80±0.00 b 19.47±0.12 c 19.93±0.12 ab<br />
่ วันที 9 N/A 19.73±0.12 a 19.67±0.12 a 19.00±0.00 b<br />
่ วันที 12 N/A N/A 19.07±0.12 ns 19.00±0.00 ns<br />
่<br />
่<br />
่<br />
วันที 15 N/A N/A N/A 19.13±0.12<br />
วันที 18 N/A N/A N/A 19.33±0.12<br />
TA (รอยละ)<br />
วันที 0 0.24±0.01 ns 0.24±0.01 ns 0.24±0.01 ns 0.24±0.01 ns<br />
่ วันที 3 0.22±0.00 ns 0.23±0.03 ns 0.23±0.03 ns 0.22±0.00 ns<br />
่ วันที 6 0.21±0.01 ns 0.23±0.03 ns 0.23±0.00 ns 0.24±0.01 ns<br />
่ วันที 9 N/A 0.23±0.03 ns 0.22±0.01 ns 0.22±0.01 ns<br />
่ วันที 12 N/A N/A 0.22±0.01 ns 0.22±0.01 ns<br />
่<br />
่<br />
วันที 15 N/A N/A N/A 0.23±0.00<br />
วันที 18 N/A N/A N/A 0.22±0.01<br />
หมายเหตุ คาเฉลี่ย±สวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน<br />
(n = 6) ที่มีอักษรกํากับตางกันจากแถวนอนเดียวกัน<br />
แตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ (p ≤ 0.05), ns ไมแตกตางกันอยางมีนัยสําคัญ N/A<br />
หมายถึงไมมีขอมูลเนื่องจากเกิดการเสื่อมเสีย<br />
109
Change language