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Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

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1 P. Sahnesteif<br />

100 g Haselnusskrokant<br />

Milky Way - Riegel und Birnenspalten zum Verzieren<br />

Zubereitung:<br />

Eiweiß mit Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillezucker e<strong>in</strong>rieseln lassen.<br />

Eigelbe unterheben. Mehl mit Back - und Kakaopulver mischen und<br />

unterziehen.<br />

Masse <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e mit Backpapier ausgelegte Spr<strong>in</strong>gform füllen und im vorgeheizten<br />

Backofen bei 190 °C ca. 25 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />

Herausnehmen, auf e<strong>in</strong> <strong>Kuchen</strong>gitter stürzen, das Backpapier abziehen<br />

und den Boden erkalten lassen.<br />

Dann quer halbieren (2 Böden) und die Schnittflächen mit der Schokolade<br />

bestreichen. Birnen (aus der Dose gut abtropfen lassen,) <strong>in</strong> Spalten<br />

schneiden und e<strong>in</strong>en Biskuitboden (<strong>Torten</strong>r<strong>in</strong>g darum stellen!) damit belegen.<br />

Sahne mit Zucker steif schlagen. Rum dazugeben.<br />

Gelat<strong>in</strong>e <strong>in</strong> kaltem Wasser e<strong>in</strong>weichen, ausdrücken, im heißen Wasserbad<br />

auflösen und tropfenweise <strong>in</strong> die Sahne rühren.<br />

Milky Way - Riegel kle<strong>in</strong> schneiden und unter die Sahne heben. Sahne auf<br />

die Birnen streichen, mit dem zweiten <strong>Torten</strong>boden abdecken und die Torte<br />

im Kühlschrank (am besten über Nacht) gut durchkühlen lassen.<br />

Herausnehmen und den <strong>Torten</strong>r<strong>in</strong>g lösen. Sahne mit Sahnesteif steif<br />

schlagen, die Torte damit überziehen und rundherum mit <strong>Krokant</strong><br />

bestreuen.<br />

Milkyway - Riegel mit e<strong>in</strong>em scharfen Messer <strong>in</strong> Scheiben schneiden und<br />

mit den restlichen Birnenspalten dekorativ auf die Torte legen.<br />

Restliche Schlagsahne <strong>in</strong> e<strong>in</strong>en Spritzbeutel füllen und die Torte damit<br />

verzieren. Torte bis zum Verkehr <strong>in</strong> den Kühlschrank stellen.<br />

Quelle: Internet<br />

Nougat Orangen Torte 3 Ei M<br />

ZUTATEN<br />

FÜR CA. 12 STÜCKE<br />

100 g Zartbitter- Schokolade<br />

100 g Nuss- Nougat schnittfest<br />

500 g Schlagsahne<br />

175 g + 40 g + etwas Mehl für die Arbeitsfläche<br />

75 g + 50 g Zucker<br />

2 Tüte Vanille Zucker<br />

Salz<br />

3 Eier Gr. M

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