Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

1 P. Sahnesteif
100 g Haselnusskrokant
Milky Way - Riegel und Birnenspalten zum Verzieren
Zubereitung:
Eiweiß mit Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Eigelbe unterheben. Mehl mit Back - und Kakaopulver mischen und
unterziehen.
Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten
Backofen bei 190 °C ca. 25 Minuten backen.
Herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, das Backpapier abziehen
und den Boden erkalten lassen.
Dann quer halbieren (2 Böden) und die Schnittflächen mit der Schokolade
bestreichen. Birnen (aus der Dose gut abtropfen lassen,) in Spalten
schneiden und einen Biskuitboden (Tortenring darum stellen!) damit belegen.
Sahne mit Zucker steif schlagen. Rum dazugeben.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, im heißen Wasserbad
auflösen und tropfenweise in die Sahne rühren.
Milky Way - Riegel klein schneiden und unter die Sahne heben. Sahne auf
die Birnen streichen, mit dem zweiten Tortenboden abdecken und die Torte
im Kühlschrank (am besten über Nacht) gut durchkühlen lassen.
Herausnehmen und den Tortenring lösen. Sahne mit Sahnesteif steif
schlagen, die Torte damit überziehen und rundherum mit Krokant
bestreuen.
Milkyway - Riegel mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und
mit den restlichen Birnenspalten dekorativ auf die Torte legen.
Restliche Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen und die Torte damit
verzieren. Torte bis zum Verkehr in den Kühlschrank stellen.
Quelle: Internet
Nougat Orangen Torte 3 Ei M
ZUTATEN
FÜR CA. 12 STÜCKE
100 g Zartbitter- Schokolade
100 g Nuss- Nougat schnittfest
500 g Schlagsahne
175 g + 40 g + etwas Mehl für die Arbeitsfläche
75 g + 50 g Zucker
2 Tüte Vanille Zucker
Salz
3 Eier Gr. M