Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
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2 TL Backpulver<br />
60 g Fruchtzucker<br />
Füllung:<br />
4 Blatt weiße Gelat<strong>in</strong>e<br />
750 g Magerquark<br />
200 g zuckerfreies <strong>Krokant</strong><br />
200 ml Sahne<br />
80 g Fruchtzucker<br />
Mark von e<strong>in</strong>er halben Vanilleschote<br />
Eiweiß steifschlagen. Mit den restlichen Zutaten für den Teig vermischen.<br />
Aus dem Teig <strong>in</strong> Spr<strong>in</strong>gformen zwei Böden bei 160° 15 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />
Gelat<strong>in</strong>e quellen lassen. Die Zutaten für die Füllung mit der ausgedrückten<br />
Gelat<strong>in</strong>e vermischen. Sahne dabei steifschlagen. Die Hälfte der Masse auf<br />
e<strong>in</strong>en Boden geben. Den anderen Boden darauf setzen und die andere<br />
Hälfte darauf verstreichen.<br />
<strong>Krokant</strong>torte 5 Ei M<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
Für den Biskuitboden:<br />
5 Ei(er), getrennt<br />
2 EL Wasser, heißes<br />
200 g Zucker<br />
150 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
100 g Mandeln, gemahlen<br />
Butter, zum E<strong>in</strong>fetten der Backform<br />
Für die Füllung:<br />
Öl, zum E<strong>in</strong>fetten<br />
150 g Zucker<br />
150 g Mandeln, gehackt<br />
1 Liter Sahne<br />
2 Pck. Vanillezucker<br />
Zubereitung
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