Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
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Nach dem Abkühlen quer halbieren kurz vor dem Servieren Schnell Dessert<br />
"ohne Kochen" (nach Wahl Schoko Mandel, Vanille <strong>Krokant</strong>, Eierlikör<br />
oder Himbeer) füllen.<br />
Surenburger Schlosstorte 10 Ei M<br />
Für den Biskuitboden<br />
5 Eier<br />
250 g Zucker<br />
5 El heißes Wasser<br />
250 g Mehl<br />
1 Tl Backpulver<br />
Für die Füllung<br />
5 Eier<br />
100 g Zucker<br />
12 weiße Gelat<strong>in</strong>e<br />
3 El Rum<br />
3 El Kirschwasser<br />
30 g <strong>Krokant</strong><br />
30 g Schokoladenblättchen<br />
1 l Schlagsahne<br />
(3/4 l <strong>in</strong> die Masse geben, -1/4 l zum Garnieren)<br />
Rohmarzipan<br />
(wenn Rohmarzipan, dann mit 100 g Puderzucker verkneten;<br />
am besten e<strong>in</strong>e fertige Marzipandecke aus dem Handel)<br />
14 -16 Walnusshälften<br />
Aus allen Zutaten e<strong>in</strong>en Biskuitboden herstellen, Eier und Eiweiß nicht<br />
trennen, sondern zusammen mit e<strong>in</strong>em Mixer aufschlagen. Langsam Zucker<br />
und heißes Wasser h<strong>in</strong>zufügen . Zum Schluss Mehl und Backpulver<br />
unterrühren.<br />
Alles <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e Spr<strong>in</strong>gform füllen und bei<br />
200 Grad 35 M<strong>in</strong>uten lang im Backofen <strong>backen</strong>.<br />
Dann Auskühlen lassen und <strong>in</strong> zwei bis drei Böden aufschneiden.<br />
Für die Füllung:<br />
Die Eier aufschlagen und im Wasserband oder Simmertopf mit dem Zucker
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