Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
steif schlagen. Torte mit 3/4 der Sahne e<strong>in</strong>streichen. Mandelblättchen an<br />
den Rand streuen. Restl. Sahne <strong>in</strong> e<strong>in</strong>en Spritzbeutel füllen, Torte damit<br />
verzieren. Mit Apfelspalten belegen.<br />
Zubereitung ca. 105 M<strong>in</strong>. pro Stück 240 kcal/1050 kJ<br />
Elektroherd175°<br />
Gasherd. Stufe 2<br />
Umluft.155°<br />
Extra<br />
Anstatt Mandelblättchen können Sie auch Mandelkrokant verwenden<br />
Schöne Woche Nr. 9/03<br />
Schichttorte mit <strong>Krokant</strong>plätzchen 5 Ei M<br />
Zutaten für 16 Stücke.<br />
5 Eier,<br />
120 g Zucker,<br />
1 Pr. Salz<br />
150 g Mehl,<br />
1 Tl Backpulver<br />
1 Tl Zimt<br />
2 El Kakao<br />
2 Pck. Vanillepudd<strong>in</strong>g-Pulver<br />
1 l Milch,<br />
4 El Zucker<br />
500 g Butter,<br />
250 g Zucker<br />
100 g Zucker,<br />
2 El Honig<br />
40 g Butter,<br />
50 g geh. Mandeln<br />
e<strong>in</strong>ige Belegkirschen<br />
Zubereitung.<br />
1. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Salz, 3 El Wasser cremig rühren. Eiweiß<br />
steif schlagen, mit Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao unter die Eimasse heben.<br />
Teig <strong>in</strong> gefettete Spr<strong>in</strong>gform ( 24 cm) füllen. 30 M<strong>in</strong>. <strong>backen</strong>.<br />
Auskühlen lassen, zweimal waagerecht aufschneiden. Pudd<strong>in</strong>g mit Milch, 4<br />
El Zucker zubereiten,<br />
abkühlen lassen. Butter mit Zucker cremig rühren. Pudd<strong>in</strong>g unterheben.<br />
2. Zucker, Honig, Butter schmelzen, Mandeln zugeben. Hellbraun karamellisieren.<br />
Masse auf geölte Alufolie streichen, kle<strong>in</strong>e Plätzchen <strong>in</strong> Rauten-
Change language