Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
01.06.05 delphinbille
Schnelle Schwarzwälder Kirschtorte
M o
12 Milch-Schnitten,
100 g kandierte Walnüsse,
1 Glas Sauerkirschen,
paar Tropfen Rum-Aroma, = 1 El Rum 54 %
½ Tl Zimtpulver,
1 Tüte. Vanillezucker,
1 El Speisestärke,
6 Blatt weiße Gelatine,
2cl Kirschwasser,
½ l. Sahne,
50 g Zucker
100 g Krokant
einen Springformrand direkt auf eine Tortenplatte stellen, die Milchschnitten
mit einem Messer in der Mitte der Cremefüllung durchschneiden, mit
Gebäckfläche nach unten in die Tortenform legen und den Boden der
Springform ausfüllen, die Cremeseite mit Walnüssen bestreuen, mit restlichen
Milchschnitten abdecken, die Sauerkirschen erhitzen, mit Rum-
Aroma, Zimt, sowie dem Kirschwasser würzen, mit der in etwas Kirschsaft
angerührten Speisestärke binden, von der Kochstelle nehmen und erkalten
lassen, dann die Masse auf den Milchschnitten verteilen, die Gelatine
10min in kaltem Wasser einweichen, dann im Abtropfwasser in einem
Töpfchen unter Rühren bei milder Hitze auflösen, etwas abkühlen lassen,
die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, dann aufgelöste
Gelatine unterziehen, die Sahne auf den Sauerkirschen verteilen, glattstreichen,
im Kühlschrank 2 Std. erkalten lassen Springformrand abnehmen,
Torte mit Krokant bestreuen.
Schoko Bons Krokant Torte 3 Ei M
Teig:
90 g Zucker
3 Ei trennen
1 Pack. Schokoladenpuddingpulver
bis 90 g mit Mehl auffüllen