Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

125 g Schmand,
375 g Mehl,
1 Backpulver
Zwetschgen waschen, halbieren , entsteinen. Je 75 g Walnuss- und Haselnüsse
fein mahlen. Fett, 150 g Zucker, Salz und Vanille Zucker schaumig
schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Schmand zufügen. Mehl und
Backpulver mischen und unter die Fett-Ei-Masse rühren. Gemahlene Nüsse
unter den Teig heben. Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens
geben, glattstreichen, mit Zwetschen belegen und
im vorgeheizten Ofen bei 175 ° ca. 40 Min. backen.
Restliche Nüsse hacken. Restlichen Zucker in einer Pfanne karamellisieren,
mit 125 ml Wasser unter ständigem Rühren ablöschen und 4 Min. köcheln.
Nüsse zufügen, weitere 2-3 Min. köcheln lassen. Karamellisierte Nüsse auf
dem fertigen Kuchen verteilen. Evtl. mit Sahnetupfen und Krokant verzieren
Kuchen Marzipan
Gugelhupf mit Marzipan 4 Ei M
200 g Butter,
200 g Zucker,
1 Pkg. Vanillinzucker,
1 Prise Salz,
4 Eier,
300 g Mehl,
3 Tl Backpulver, daraus einen Rührteig herstellen.
100 g Haselnusskrokant,
100 g gemahlene Mandeln,
200 g feine Marzipan-Rohmasse in kleine Würfel geschn.. Alles drei unterheben
und
bei 175°C ca 45 Min. backen.
mit Haselnussglasur überziehen.
Kirsch Marzipan Blechkuchen
4 Ei M
mit Krokant