Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
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Hallo TexMexHex<br />
Frage: Mit dem Nougat ist doch sicherlich dieser feste Nougat geme<strong>in</strong>t<br />
,den man auch zum Backen benutzt ?<br />
Und könnte man dann zum ausrollen vielleicht auch e<strong>in</strong>e Flasche benutzen,<br />
die man mit warmen Wasser füllt ?<br />
Ich liebe Blätterkrokant und möchte mir De<strong>in</strong> Rezept liebend gerne "antun".<br />
Mal schauen, vielleicht am nächsten Wochenende, bis dah<strong>in</strong>, b<strong>in</strong> ich sicherlich<br />
klüger.<br />
LG Annette<br />
Kommentar von TexMexHex 19.01.2006 09:55<br />
Hallo Annette,<br />
stimmt, mit Nougat me<strong>in</strong>e ich diese feste Rohmasse, die man auch zum<br />
Backen nimmt.<br />
Das mit der Flasche ist e<strong>in</strong>e gute Idee, das klappt bestimmt!<br />
Liebe Grüße, TexMexHex<br />
Buttercreme Mocca <strong>Krokant</strong><br />
Öl zum E<strong>in</strong>fetten,<br />
50 g Zucker,<br />
50 g grob gehackte Mandeln,<br />
2 El Pulverkaffee,<br />
1 Tl Instant Kakao,<br />
abgeriebene Schale e<strong>in</strong>er halben Orange<br />
1 Grundrezept leichte Buttercreme.<br />
Backblech zur Hälfte mit Alufolie belegen, e<strong>in</strong>fetten. Zucker <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er Pfanne<br />
unter Rühren schmelzen. Die Mandeln re<strong>in</strong>geben, gut vermischen. Auf<br />
Folie streichen und 10 M<strong>in</strong>uten abkühlen lassen. Dann zerbröckeln. Zusammen<br />
mit den übrigen Zutaten <strong>in</strong> die Buttercreme rühren.<br />
Cashew P<strong>in</strong>ien <strong>Krokant</strong><br />
FÜR 90 STÜCK<br />
300 g Rohzucker<br />
200 g Cashewkerne<br />
50 g P<strong>in</strong>ienkerne<br />
Pflanzenmargar<strong>in</strong>e für Blech und Nudelholz
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