Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
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Öl bep<strong>in</strong>seln. <strong>Krokant</strong>masse e<strong>in</strong>füllen, glatt streichen und dabei e<strong>in</strong>en kle<strong>in</strong>en<br />
Rand formen. Im Kühlschrank erstarren lassen.<br />
Quark mit Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Gelat<strong>in</strong>e e<strong>in</strong>weichen,<br />
ausdrücken und aufgelöst unter die Quarkmasse rühren. Quarkmasse<br />
auf den <strong>Krokant</strong>boden streichen. Halbierte Erdbeeren auf dem Quark<br />
verteilen. <strong>Torten</strong>guss nach Vorschrift zubereiten und gleichmäßig über die<br />
Erdbeeren geben. Mit Pistazien bestreuen und kühl stellen.<br />
Erdbeertorte Madeira mit <strong>Krokant</strong> Rand 3 Ei M<br />
Das brauchen Sie für 16 Stücke<br />
Für den Teig<br />
3 Eier<br />
je 50 g Zucker und Mehl<br />
25 g ger. Haselnüsse<br />
25 g Stärke<br />
1 El Vanillezucker<br />
Für die Füllung<br />
10 Blatt weiße Gelat<strong>in</strong>e<br />
250 g Mascarpone<br />
300 g Magerquark<br />
100 g Zucker<br />
2 El Zitronensaft<br />
300 g Erdbeeren<br />
Für den Guss<br />
200 g Erdbeeren<br />
3 Blatt rote Gelat<strong>in</strong>e<br />
1 reife Mango<br />
3 Blatt weiße Gelat<strong>in</strong>e<br />
6 El Puderzucker<br />
100 g <strong>Krokant</strong><br />
So wird's gemacht<br />
1. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eier trennen, Eiweiß<br />
steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.<br />
Mehl, Stärke und Nüsse mischen, unterheben. Eiweiß steif schlagen,
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